Foraging

Dal giardino al piatto, la primavera porta con sé un carico di prodotti selvatici che crescono in ambienti domestici. Erbe, fiori, piante, foglie: ecco una mini guida alla raccolta consapevole con l'esperta Valeria Margherita Mosca.

Un giro in montagna con Valeria Margherita Mosca, alla scoperta di cosa si può trovare sulle vette della Valtellina e come si può usare in cucina.

Il bere sostenibile è senza dubbio una delle ultime tendenze in fatto di mixology.

Se la conosci, non la eviti: è una pianta che arriva dal Giappone e questi sono i nostri consigli e le ricette per imparare ad apprezzarla.