Interviste

Lo chef norvegese vincitore di Bocuse d'Or Europe riflette sulla sua seconda vittoria nella competizione e sul perché Bocuse farà sempre parte della sua vita.

Il pizzaiolo del brand nato a Milano racconta a Fine Dining Lovers la filosofia che tanto fa apprezzare le sue pizze. In attesa di aprire a Catania.

La chef attivista tre stelle Michelin condivide la sua idea di "lusso intelligente", un nuovo concetto dalla fattoria alla tavola, dove i prodotti locali vengono prima di tutto.

A tu per tu con la giovane imprenditrice, ideatrice di format gastronomici di successo: da Marghe a Giolina, da Gelsomina a Crocca. Scopri la storia e i consigli della "food startupper" più famosa di Milano.

A tu per tu con uno degli astri nascenti del mondo vitivinicolo: leggi la nostra intervista al più giovane vignaiolo della classifica Top 100 di Wine Spectator.

Lo chef del 28 posti di Milano racconta a Fine Dining Lovers i suoi esordi e la sua evoluzione ai fornelli.

Intervista allo chef del Mandarin Oriental Lago di Como: la riapertura, le novità, i piatti del suo ristorante 1 stella Michelin.

A tu per tu con il pizzaiolo che, insieme al fratello Salvatore, guida ora 12 locali tra l'Italia e Londra. Il segreto del loro successo? "Pizza buona, socievole e sana in un ambiente smart"

Terminata l'esperienza di Autem, il giovane chef arriva nella storica cucina di Al Pont de Ferr sui Navigli. Dagli inizi come lavapiatti alle competizioni, scopri la carriera di questo indiscusso talento della cucina italiana

Intervista al pizzaiolo che a Pistoia, assieme a Cristiano Tirico, gestisce La Fenice Pizzeria Contemporanea: "Circondarsi di giovani fa sì di restare sempre sul pezzo"

A tu per tu con uno dei soci del gettonato street bar di Tastever, Roma: dalla gavetta a Londra all'amore per il Pisco, storia di un aspirante giornalista diventato bar manager

Da un piccolo locale per l'asporto alla prima posizione della classifica 50top Pizza: a tu per tu con il pizzaiolo de I Masanielli