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Amelia Falco di Zest a Caiazzo
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Intervista a chef Amelia Falco: da MasterChef al Zest Experience di Caiazzo
Tavoli con braceri integrati e un’accurata selezione di carni, ma anche polpette gourmet e primi piatti di altissimo livello: ecco la cucina di chef Amelia Falco da Zest a Caiazzo
Matteo Poggi, chef del ristorante Al Cambio di Bologna
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Matteo Poggi e il fine dining della tradizione: “Vi svelo il segreto della mia lasagna, finita sul New York Times”
L'intervista al giovane chef del ristorante Al Cambio, tempio della cucina bolognese: è suo uno dei migliori 25 piatti di pasta in Italia secondo il quotidiano statunitense
Procaccini Milano: lo chef Emin Haziri e la brigata
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Emin Haziri: “Vi presento Procaccini Milano e la mia brigata di chef under 30”
Scopri una delle aperture meneghine più attese: leggi l'intervista allo chef
Lonely Avenue Testaccio Roma
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Lonely Avenue, il gioiellino della miscelazione firmato Donnie Boy a Testaccio
Christian Comparone ha aperto il suo cocktail bar intimista nella capitale: scopri la location e la proposta food&drink
Paolo Griffa
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Paolo Griffa: “Bello è possibile, ecco come metto l’estetica a servizio del gusto”
Il nuovo "Menu Arte", ma anche l'approccio personale alla cucina e alla pasticceria: a tu per tu con lo chef patron alla regia del Caffè Nazionale di Aosta
Francesco Napoli, pizzeria Neapolis di Finale Ligure
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Francesco Napoli: “La mia idea di pizza? Dietro un impasto c’è un mondo da scoprire”
Leggi l'intervista al patron della pizzeria hamburgeria Neapolis a Finale Ligure
Enza Crucinio
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Enza Crucinio: "Da Hell's Kitchen al concept di Essenza e Lucanino"
La chef di Policoro ci racconta la sua storia, la sua cucina e i suoi progetti
Ernesto Iaccarino - Don Alfonso 1890
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Ernesto Iaccarino: "Vi racconto la rivoluzione green di Don Alfonso 1890"
L'orto biologico, il restyling e la riapertura nel segno della sostenibilità: alla scoperta dell'indirizzo campano che ha fatto la storia dell'ospitalità
Carlo Cracco
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Carlo Cracco: “Finché ci saranno i giovani in cucina, il fine dining vivrà”
Leggi l'intervista di Fine Dining Lovers a Carlo Cracco, chef del ristorante Cracco in Galleria a Milano, una stella Michelin, che ha ospitato l'ultimo appuntamento della seconda edizione del ciclo di cene L'Equilibrio in un Piatto
Giuliana Germiniasi
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Giuliana Germiniasi: “Passione e spirito positivo: ecco la formula dell’equilibrio al Capriccio”
Le difficoltà, il coraggio e la gestione in tandem con la figlia Francesca Tassi: la chef dello storico ristorante gardesano si racconta a Fine Dining Lovers
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Claudio Mengoni: "La mia cucina? Un equilibrio perfetto fra tradizione italiana e creatività"
La nostra intervista allo chef di Borgo San Jacopo, il ristorante una stella Michelin all'interno dell'Hotel Lungarno a Firenze
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Danila Ercole: “Ecco come ho portato pizza e cocktail a Senigallia”
La pizzaiola di Cavò Lieviti e Distillati racconta la sua storia, ma anche la ricetta del suo format vincente
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Anthony Genovese: "L'equilibrio perfetto de Il Pagliaccio? Non c'è confine tra cucina e sala”
Alla scoperta della ricetta segreta dello storico ristorante capitolino, due stelle Michelin
Fratelli Izzo Piazzetta Milù
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I fratelli Izzo di Piazzetta Milù: “La nostra realtà fatta di equilibri, trasformazioni e scoperte"
Tradizione, scoperta, curiosità e tanta passione: Maicol ed Emanuele Izzo si raccontano a Fine Dining Lovers con il loro piatto dell’equilibrio.
Bobo Cerea
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Benessere è dedicarsi tempo, ma anche avere passione: l’intervista a Bobo Cerea
Passato, presente e futuro: Bobo Cerea ci racconta il marchio Da Vittorio attraverso la storia della sua famiglia e i progetti per le nuove sfide del brand.
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Chiara Pavan: "Non è tempo di innovare, è ora di prendersi cura"
Chef del ristorante Venissa con una stella Michelin e una stella verde per la sostenibilità, Chiara Pavan si racconta a Fine Dining Lovers