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Intervista a Iginio Massari, il "Maestro dei Maestri"
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FDL+ Iginio Massari: “La pasticceria mi ha dato tutto quello che ho e forse anche più di quanto avrei immaginato”
Il passato, il presente e il futuro dell'arte dolce italiana: a tu per tu con il "Maestro dei Maestri"
Giovanni Solofra: intervista allo chef del ristorante Tre Olivi di Paestum
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Giovanni Solofra: “Ecco come si prendono due stelle Michelin in un colpo solo”
Abbiamo incontrato lo chef del ristorante Tre Olivi di Paestum in occasione di FoodExp 2022: leggi l'intervista al nuovo eroe culinario del Cilento
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Matteo Casone, il ragazzo che consegnava le pizze ora fa il gelato per Ducasse
A tu per tu con il bolognese Matteo Casone, il ragazzo innamorato del gelato che ha girato il mondo prima di incontrare Monsieur chef: leggi la sua storia
Ciro Coppola
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Ciro Coppola: "Così la mia pizza a tutto Sud ha conquistato la Lombardia"
Il titolare di "Napule è" ci racconta la sua storia, dalle origine del suo mestiere fino ad oggi con il rebranding delle sue pizzerie e l'arrivo in una nuova città lombarda
Intervista a Alessandro Dalmasso e Massimo Pica, campioni del mondo di pasticceria
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Dalmasso e Pica, campioni del mondo di pasticceria: “È il 'sistema Italia' che ci ha portato a vincere”
Qual è il futuro dell'arte dolce e di competizioni importanti come la Coupe du Monde de la Pâtisserie? Scoprilo nell'intervista ai campioni del mondo
Intervista Dominique Crenn
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Dominique Crenn: "Tutti i ristoranti possono essere sostenibili, se lo vogliono davvero"
A tu per tu con la chef dell'Atelier Crenn, tre stelle Michelin di San Francisco
Valerio Serino e Lucia De Luca - Tèrra Copenaghen
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Valerio Serino e Lucia De Luca: “Così portiamo a Copenaghen la nuova cucina italiana a zero scarti”
L'esperienza nordica, la filosofia no waste e la cultura italiana: scopri cosa hanno hanno raccontato a Fine Dining Lovers i fondatori del ristorante Tèrra, stella verde Michelin a Copenaghen
Giulia Romano
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Giulia Romano: "La mia cucina fatta di semplicità nata da una cotoletta con le patatine"
Intervista alla chef del nuovo Marco Bistrot. Dove i sapori di casa vengono esaltati da un'approccio moderno alla cucina.
Giulia Cuccurullo
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Giulia Cuccurullo, un'italiana sul tetto della mixology: "Londra è avanti anni luce sul gender balance"
La barlady dell'Artesian bar si racconta: "Perché una donna ai vertici dovrebbe fare strano?". Scopri chi è Giulia Cuccurullo e i suoi cocktail esclusivi per il The Court
Come si diventa sommelier della frutta: intervista a Sergio Fessia
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Cogli la prima mela: scopri come si diventa sommelier della frutta
Scopri tutti i segreti del mestiere nella nostra intervista a Sergio Fessia, esperto selezionatore di ortaggi
Jessica Rosval, Zouhaira Mahmoudi e Caroline Caporossi
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Roots, il progetto che dà un futuro alle donne migranti attraverso il cibo
A pochi passi da Osteria Francescana a Modena, il nuovo ristorante sociale guidato da Jessica Rosval, Caroline Caporossi e Zouhaira Mahmoudi sta creando una nuova comunità grazie al cibo. Leggi le loro storie
Riccardo Camanini: intervista allo chef del Lido 84 di Gardone Riviera
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FDL+ Riccardo Camanini: "La creatività è come una fetta di pane sui cui spalmare la marmellata... anzi, un piatto di pasta"
Dalla passione per la pasta alla gestione rilassata della sala, dai World's 50 Best Restaurants alla Guida Michelin: ecco che cosa ha raccontato lo chef di Lido 84 a Fine Dining Lovers
Ksenia Amber chef ucraina
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La chef ucraina Ksenia Amber: "Così aiuto il mio popolo cucinando"
La chef originaria di Odessa è scappata dal suo Paese e ora gira l'Europa raccogliendo fondi per aiutare il suo Paese e i profughi. Ecco che cosa ci ha raccontato a margine del suo intervento a Identità Golose
Sabina Yausheva
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Sabina Yausheva: “Il mio stile? Semplicità, qualità e tempo”
Pragmatica, energica e piena di idee: Sabina Yausheva è tra le bartender più importanti del momento nello scenario italiano. Ecco l’intervista realizzata da Fine Dining Lovers.
Carmen Vecchione intervista
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Carmen Vecchione: "Donne penalizzate dalla forma mentis dello Stato. Quando parleremo solo di talento?"
La sua storia, dagli studi in Economia agli esordi come cuoca, ma anche le difficoltà delle donne nel settore e l'attività in provincia: leggi l'intervista alla fondatrice della Pasticceria Dolciarte di Avellino
Emanuele, Valerio e Maicol Izzo
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Piazzetta Milù: tra tradizione ed evoluzione con i fratelli Izzo
Emanuele, Valerio e Maicol Izzo di Piazzetta Milù e la loro cucina fatta di racconti, tradizione e ricerca.