Lo chef del ristorante tristellato Da Vittorio, a Brusaporto, ci racconta dell'esperienza nelle cucine dell'Ospedale da Campo di Bergamo e dell'impegno in prima linea a sostegno di una delle zone più colpite dal Coronavirus.
L'icona della gastronomia contemporanea parla dell'emergenza Coronavirus in Spagna e di come i ristoranti, ora più che mai, debbano ripensare i loro modelli di business.
Il CEO di World Central Kitchen, organizzazione fondata da José Andrés, spiega come il tema del cibo sia prioritario quando si ha a che fare con il Coronavirus.
Vincitore di diversi contest, insegnante d'arte bianca e titolare di alcune insegne abruzzesi, tra cui Passeri in Centro: l'intervista a Luciano Passeri.
La chef racconta aneddoti e traguardi del suo ristorante stellato nel Piacentino. Al suo fianco, ogni giorno, la sorella Monica e il marito Roberto Gazzola.
La barlady di Casa Minghetti, raffinato ed intimo indirizzo in cui mangiare e bere bene a Bologna, racconta le sue esperienze e la sua filosofia al banco.
Il responsabile di sala del ristorante Oltre racconta come è riuscito a trasformare il modo di mangiare nel capoluogo emiliano, scommettendo su nuovi format.
Durante la finale della region Italia e Sud Est Europa sono stati assegnati 3 premi speciali a Antonio Romano, Tommaso Tonioni e Davide Marzullo. L'intervista.
Dagli esordi alle scelte gastronomiche e professionali, la nostra intervista allo chef dell'Antica Trattoria Sacerno di Calderara di Reno, vicino Bologna.
