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Alessandro Del Piero intervista
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Il sogno americano di Alex Del Piero: "La mia trattoria a Los Angeles, un posto chiamato casa"
L'ex calciatore della Juventus e della nazionale ci apre le porte del suo N10. Leggi la sua intervista a Fine Dining Lovers, tra amarcord e nuovi progetti passando per la pandemia affrontata a suon di beneficenza
Intervista a Isa Mazzocchi Premio Michelin Chef Donna 2021
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Isa Mazzocchi: “A 18 anni venivo rifiutata in cucina perché donna. Oggi è diverso, ma ci vuole coraggio"
La chef stellata de La Palta, nominata Chef Donna 2021, racconta la riapertura del suo ristorante dopo il Premio Michelin, ma anche gli esordi ai fornelli, le potenzialità della provincia e le difficoltà di genere
Andrea Zazzara
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L'alta cucina secondo Andrea Zazzara: "Radici italiane e piccole realtà"
Intervista allo chef di Motelombroso, isola felice lungo il Naviglio Pavese dove si scopre un'alta cucina tanto giovane quanto matura.
Tommaso Vatti
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Tommaso Vatti: "Pizza e panorama, così la mia Pergola non ha eguali"
Intervista al pizzaiolo toscano che a Radicondoli, in provincia di Siena, porta avanti la sua attività da 3 spicchi del Gambero Rosso. Tra ricerca, tradizione e paesaggi mozzafiato
Domenico Carella
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Domenico Carella, lo chef folgorato sulla via della mixology
Intervista al titolare di Carico: la storia e la carriera dell'esperto food & beverage che, dopo l'inizio ai fornelli e il giro del mondo tra i ristoranti più quotati, ha scelto Milano
Guglielmo Miriello
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Guglielmo Miriello: "La cocktail list del Ceresio 7? Un lavoro di squadra"
Il bar manager del celebre indirizzo di Milano si racconta a Fine Dining Lovers a partire dagli esordi.
Antonio e Vincenzo Lebano
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Antonio e Vincenzo Lebano, i fratelli del gusto partenopeo che cucinano per il mondo
I fratelli chef del Terrazza Gallia di Milano si raccontano a Fine Dining Lovers, dalla formazione a Napoli all'incontro della svolta con i fratelli Bobo e Chicco Cerea.
Tommaso Negri
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Tommaso Negri: "Benvenuti nella mia osteria, dove la semplicità degli ingredienti si fa gourmet"
Un indirizzo tutto da scoprire nel Monferrato: scopri la cucina di Tommaso Negri e i segreti della sua Osteria Bar Sport
Sandro Nencetti
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Sandro Nencetti: "La mia pizza leggera che nasce da un... tilt"
Intervista al pizzaiolo di Da Sandrino, la pizzeria di famiglia che gestisce a Pontassieve, in provincia di Firenze.
Franco Pepe lancia nuovo format di pizzeria Proxima
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Franco Pepe lancia Proxima: così la sua idea di pizzeria diventa replicabile
Il maestro di Pepe in Grani esce per la prima volta da Caiazzo con un concept tutto suo destinato a essere replicato. La prima pizzeria Proxima sorgerà in Basilicata, al San Barbato Resort&Spa
Mario Farulla
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Ufficiale e bartender, Mario Farulla si racconta: "Metto nel bicchiere il piacere di bere"
Dalla The World's 50 Best Bars con "Baccano" al recente incarico al "Lobby Bar", scopri la carriera di Farulla. Iniziata con un congedo dalla Marina Militare.
Filippo La Mantia, il futuro e il co-cooking con Morelli: l'intervista
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La Mantia: "Non è vero che i cuochi famosi hanno più soldi. Riscopriamo l'umiltà"
Dopo aver chiuso definitivamente il suo ristorante a Milano, condivide la cucina con Giancarlo Morelli. Ecco che cosa ci ha raccontato l'"oste e cuoco" Filippo La Mantia, tra riflessioni sul presente e sul futuro della ristorazione.