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Antonio e Vincenzo Lebano
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Antonio e Vincenzo Lebano, i fratelli del gusto partenopeo che cucinano per il mondo
I fratelli chef del Terrazza Gallia di Milano si raccontano a Fine Dining Lovers, dalla formazione a Napoli all'incontro della svolta con i fratelli Bobo e Chicco Cerea.
Tommaso Negri
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Tommaso Negri: "Benvenuti nella mia osteria, dove la semplicità degli ingredienti si fa gourmet"
Un indirizzo tutto da scoprire nel Monferrato: scopri la cucina di Tommaso Negri e i segreti della sua Osteria Bar Sport
Sandro Nencetti
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Sandro Nencetti: "La mia pizza leggera che nasce da un... tilt"
Intervista al pizzaiolo di Da Sandrino, la pizzeria di famiglia che gestisce a Pontassieve, in provincia di Firenze.
Franco Pepe lancia nuovo format di pizzeria Proxima
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Franco Pepe lancia Proxima: così la sua idea di pizzeria diventa replicabile
Il maestro di Pepe in Grani esce per la prima volta da Caiazzo con un concept tutto suo destinato a essere replicato. La prima pizzeria Proxima sorgerà in Basilicata, al San Barbato Resort&Spa
Mario Farulla
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Ufficiale e bartender, Mario Farulla si racconta: "Metto nel bicchiere il piacere di bere"
Dalla The World's 50 Best Bars con "Baccano" al recente incarico al "Lobby Bar", scopri la carriera di Farulla. Iniziata con un congedo dalla Marina Militare.
Filippo La Mantia, il futuro e il co-cooking con Morelli: l'intervista
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La Mantia: "Non è vero che i cuochi famosi hanno più soldi. Riscopriamo l'umiltà"
Dopo aver chiuso definitivamente il suo ristorante a Milano, condivide la cucina con Giancarlo Morelli. Ecco che cosa ci ha raccontato l'"oste e cuoco" Filippo La Mantia, tra riflessioni sul presente e sul futuro della ristorazione.
Corrado Scaglione
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Corrado Scaglione: "Non bisogna mai smettere di imparare"
Intervista al pizzaiolo e patron di Enosteria Lipen che, tra premi e formazione, ha portato una grande qualità a Triuggio, nella provincia brianzola.
Alessandro Pipero Cena Romantica
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"Il lume di candela non basta, in tavola mettete voi stessi". Parola del maitre che aiuta a far innamorare a prima vista
Si avvicina la festa degli innamorati: come comportarsi a tavola? I consigli e gli aneddoti di Alessandro Pipero, il celebre maître volto anche di Primo Appuntamento
Federico Sgorbini
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Federico Sgorbini: "Con Andrea Ribaldone nel salotto del gusto di Pavia"
Intervista all'executive del ristorante Lino di Pavia. Dagli esordi al lavoro accanto allo chef Andrea Ribaldone.
Chef Juan Quintero
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La prima stella di Juan Quintero. "Il mondo, la Toscana e un maestro di nome Bartolini"
Intervista allo chef del relais 5 stelle che, sotto la guida di Enrico Bartolini, ha portato il prestigioso riconoscimento nella campagna senese.
Lionetti
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Luigi Lionetti: "Creatività e tradizione nel posto più bello al mondo"
Intervista allo chef del ristorante Le Monzù, 1 stella Michelin all'interno di una location senza paragoni: l'Hotel Punta Tragara di Capri.
Alessandro Procoli
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Alessandro Procoli: "Latta, tra mixology e fermentazioni"
Nelle parole di uno dei soci fondatori, la nascita di un locale che farà parlare di sé anche oltre i confini nazionali