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Michel Greco
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Michel Greco: "Così ho portato la pizza napoletana in Salento"
Il pizzaiolo di Lievita 72 racconta a Fine Dining Lovers com'è nata la sua passione per l'arte bianca e perché ha aperto il suo locale a Gallipoli.
Álvaro Salazar
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Álvaro Salazar: "Il mio giro del mondo con l'Andalusia nel cuore e nei piatti"
A tu per tu con lo chef spagnolo del ristorante Voro di Maioca, 2 stelle Michelin. È stato lui l'ultimo ospite di S.Pellegrino Sapori Ticino 2022.
Antonio Pappalardo
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Antonio Pappalardo: "La mia rivoluzione chiamata pizza"
Con la sua pizzeria La Cascina dei Sapori a Rezzato ha riscosso un ottimo riscontro dal settore e dal pubblico. Oggi è uno dei pochi pizzaioli italiani la cui fama ha superato i confini nazionali.
Giovanni Bologna
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Giovanni Bologna: "Qualità senza compromessi e lo stupore negli occhi del cliente"
Il bartender di Radici Clandestine a Caserta si racconta a Fine Dining Lovers.
Daniele Cacciuolo
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Daniele Cacciuolo: "La mia pizza è un affare di famiglia giunto alla terza generazione"
Il titolare e pizzaiolo della pizzeria Bella Napoli di Gela si racconta a Fine Dining Lovers.
Domenico Di Tondo
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Domenico Di Tondo: "Identità e territorio sono le anime di ogni mio piatto"
Lo chef del ristorante Terradimare a Trani si racconta a Fine Dining Lovers.
Ricard Camarena intervista
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Ricard Camarena: "La mia cucina, sostenibile a 360 gradi"
Leggi l'intervista allo chef spagnolo Ricard Camarena, ospite della rassegna S.Pellegrino Sapori Ticino quest'anno dedicata alle stelle della cucina spagnola.
Leo Sculli
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Leo Sculli: "Viaggiate con noi da Nik's & Co, dove piatti e drink attraversano la storia"
Il titolare del locale milanese Nik's & Co. ci accompagna alla scoperta di un angolo "rubato" alla Londra degli anni '50: scopri il menu e la recensione
Bar Paradiso Giacomo Giannotti
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Giacomo Giannotti: "Così un bar chiamato Paradiso è diventato il migliore del mondo"
Per chi non l’avesse ancora fatto, è il momento di prenotare un biglietto aereo per Barcellona.
Intervista a Alessandra Veronesi: come si diventa sommelier
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FDL+ Come si diventa sommelier? La ricetta fatta di curiosità e passione firmata Alessandra Veronesi
Scopri tutti i segreti della professione, i pregiudizi e i falsi miti raccontati dalla sommelier in forza come wine director nel Gruppo Enrico Bartolini
Federico Della Vecchia
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Federico Della Vecchia: "Bioesserì e la mia idea di pizza e cucina sana, buona, bio"
L'executive chef del Gruppo Bioesserì si racconta a Fine Dining Lovers.
Andrea Casali
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Andrea Casali: "Kitchen, il mio rifugio a km 0 che profuma d'oriente"
Intervista allo chef del Kitchen di Como, ristorante 1 stella Michelin.
Intervista a Shiro e Mami Minoru di Poporoya
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Poporoya spegne 45 candeline. "Ecco com'è cambiata Milano in quasi mezzo secolo"
Lo storico locale nipponico, tra i primi sushi bar d'Italia, festeggia un importante anniversario. La nostra intervista ai patron Shiro e Mami
Marzia Buzzanca
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Marzia Buzzanca: "La mia vita in viaggio e le mie pizze come quadri"
La chef e pizzaiola di Hofstätter Garten racconta la sua vita e la sua professione in continua evoluzione.
Come si diventa maître chocolatier: intervista a Charlotte Dusart
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Charlotte Dusart, la maestra che trova nel cioccolato tutte le risposte
Impossibile non amare il cibo degli dei. Dalla laurea in comunicazione alla cioccolateria aperta a Milano, scopri i segreti della professione nell'intervista a Charlotte Dusart
Intervista a Corrado Paternò Castello, fondatore di Boniviri e premiato da 50 Next
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Corrado Paternò Castello, il produttore del futuro: “La cultura dell'impresa deve aiutare la società”
La nostra intervista al giovane imprenditore siciliano, premiato da 50 Next tra i "Gamechanging producers" del 2022