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Francesco Napoli, pizzeria Neapolis di Finale Ligure
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Francesco Napoli: “La mia idea di pizza? Dietro un impasto c’è un mondo da scoprire”
Leggi l'intervista al patron della pizzeria hamburgeria Neapolis a Finale Ligure
Enza Crucinio
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Enza Crucinio: "Da Hell's Kitchen al concept di Essenza e Lucanino"
La chef di Policoro ci racconta la sua storia, la sua cucina e i suoi progetti
Ernesto Iaccarino - Don Alfonso 1890
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Ernesto Iaccarino: "Vi racconto la rivoluzione green di Don Alfonso 1890"
L'orto biologico, il restyling e la riapertura nel segno della sostenibilità: alla scoperta dell'indirizzo campano che ha fatto la storia dell'ospitalità
Carlo Cracco
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Carlo Cracco: “Finché ci saranno i giovani in cucina, il fine dining vivrà”
Leggi l'intervista di Fine Dining Lovers a Carlo Cracco, chef del ristorante Cracco in Galleria a Milano, una stella Michelin, che ha ospitato l'ultimo appuntamento della seconda edizione del ciclo di cene L'Equilibrio in un Piatto
Giuliana Germiniasi
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Giuliana Germiniasi: “Passione e spirito positivo: ecco la formula dell’equilibrio al Capriccio”
Le difficoltà, il coraggio e la gestione in tandem con la figlia Francesca Tassi: la chef dello storico ristorante gardesano si racconta a Fine Dining Lovers
Lo chef Claudio Mengoni
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Claudio Mengoni: "La mia cucina? Un equilibrio perfetto fra tradizione italiana e creatività"
La nostra intervista allo chef di Borgo San Jacopo, il ristorante una stella Michelin all'interno dell'Hotel Lungarno a Firenze
Danila Ercole
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Danila Ercole: “Ecco come ho portato pizza e cocktail a Senigallia”
La pizzaiola di Cavò Lieviti e Distillati racconta la sua storia, ma anche la ricetta del suo format vincente
Anthony Genovese
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Anthony Genovese: "L'equilibrio perfetto de Il Pagliaccio? Non c'è confine tra cucina e sala”
Alla scoperta della ricetta segreta dello storico ristorante capitolino, due stelle Michelin
Fratelli Izzo Piazzetta Milù
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I fratelli Izzo di Piazzetta Milù: “La nostra realtà fatta di equilibri, trasformazioni e scoperte"
Tradizione, scoperta, curiosità e tanta passione: Maicol ed Emanuele Izzo si raccontano a Fine Dining Lovers con il loro piatto dell’equilibrio.
Bobo Cerea
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Benessere è dedicarsi tempo, ma anche avere passione: l’intervista a Bobo Cerea
Passato, presente e futuro: Bobo Cerea ci racconta il marchio Da Vittorio attraverso la storia della sua famiglia e i progetti per le nuove sfide del brand.
chef Chiara Pavan
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Chiara Pavan: "Non è tempo di innovare, è ora di prendersi cura"
Chef del ristorante Venissa con una stella Michelin e una stella verde per la sostenibilità, Chiara Pavan si racconta a Fine Dining Lovers
Corrado Assenza
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Corrado Assenza: "Così supero i confini della pasticceria"
Da Chef's Table al ruolo dell'arte dolce: leggi la nostra intervista al celebre pasticciere alla guida del Caffè Sicilia a Noto
Mariella Organi
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Mariella Organi: la signora della sala
Mariella Organi è la signora della sala della Madonnina del Pescatore, due stelle Michelin, a Senigallia. È una delle Stelle dell'Ospitalità votata dai lettori di Fine Dining Lovers.
Gennaro Esposito
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Il senso di Gennaro Esposito per l’ospitalità: “Ecco come vi accogliamo all’Hotel La Palma di Capri”
Lo chef, 2 stelle Michelin alla Torre del Saracino, racconta come ha impostato il lavoro sull’isola blu, con qualche anticipazione sul 2024
Michele Biassoni
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Michele Biassoni: "La mia filosofia? Gusto, tecnica, disciplina e rispetto del prodotto."
L'executive chef di Langosteria Parigi, racconta a Fine Dining Lovers il suo approccio alla cucina e i suoi progetti per il futuro.
Mitsuharu Tsumura
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Mitsuharu Tsumura di Maido: "Sono peruviano al 100% e la mia cucina si ispira sempre più alle mie radici"
Leggi l'intervista allo chef di Maido subito dopo la proclamazione di vincitore della lista dei Latin America's 50 Best Restaurants 2023