Vita in Cucina

L'intervista al sommelier del ristorante Contento di New York, tra le Stelle dell’Ospitalità di Fine Dining Lovers

Come riuscire nel mondo della ristorazione? Lo abbiamo chiesto a ristoratrici, chef e produttrici che hanno raggiunto i vertici: ecco i loro suggerimenti per le imprenditrici in erba del settore

Scopri la lista delle Stelle dell'Ospitalità nominate dai lettori di Fine Dining Lovers che hanno risposto al nostro sondaggio sul servizio di sala

Equilibrio di genere e cucina: i giudici italiani di S.Pellegrino Young Chef Academy rispondono alle domande di Fine Dining Lovers

Abbiamo chiesto a 4 giovani chef cosa si augurano dal settore della ristorazione per il 2023. Scopri le loro risposte

Cosa cercano i giudici italiani di S.Pellegrino Young Chef Academy nei giovani talenti? Ecco che cosa ci hanno raccontato

Vicky Lau, Cristina Bowerman e Nicolai Nørregaard ospiti del seminario di S.Pellegrino Young Chef Academy per analizzare lo stato attuale dell’industria dell’ospitalità e ristorazione.

Come si diventa food stylist? Leggi l'intervista a Monique d'Anna e i suoi consigli per orientarsi in questo mestiere.

Alberto Farinelli, maître chocolatier e maestro del cioccolato nella Scuola del Cioccolato Perugina, ci ha raccontato la sua giornata tipo tra lezioni di cioccolato, show cooking e tanti dolci.

Abbiamo parlato con oltre 10.000 tra operatori dell'ospitalità e commensali. Scopri cosa hanno da dire sullo stato del servizio in sala

Anche quest'anno la scuola di Alta Formazione di Castiglione in Teverina (Vt) ha diplomato un centinaio di esperti della sala: il 90 per cento di chi esce da qui è inserito nel mondo del fine dining

Scopri tutti i segreti della professione, i pregiudizi e i falsi miti raccontati dalla sommelier in forza come wine director nel Gruppo Enrico Bartolini

La nostra inchiesta sul caro bollette: ristoranti, pizzerie e cocktail bar si confrontano sulle spese energetiche

Impossibile non amare il cibo degli dei. Dalla laurea in comunicazione alla cioccolateria aperta a Milano, scopri i segreti della professione nell'intervista a Charlotte Dusart

I due gruppi selezionano talenti in sala, cucina e bar per i ristoranti di Milano e Parigi: scopri il calendario degli open day a Milano, Bari e Napoli

Secondo Fipe-Confcommercio nel giro di un anno i costi dell'energia sono triplicati per i pubblici esercizi: scopri tutti i dettagli dell'iniziativa "Bollette in Vetrina"