Un semplice gesto gentile da Luciano by Gino D'Acampo a Londra è diventato virale, dimostrando che la vera ospitalità è il miglior modello di business.
Come riuscire nel mondo della ristorazione? Lo abbiamo chiesto a ristoratrici, chef e produttrici che hanno raggiunto i vertici: ecco i loro suggerimenti per le imprenditrici in erba del settore
Vicky Lau, Cristina Bowerman e Nicolai Nørregaard ospiti del seminario di S.Pellegrino Young Chef Academy per analizzare lo stato attuale dell’industria dell’ospitalità e ristorazione.
Alberto Farinelli, maître chocolatier e maestro del cioccolato nella Scuola del Cioccolato Perugina, ci ha raccontato la sua giornata tipo tra lezioni di cioccolato, show cooking e tanti dolci.
Anche quest'anno la scuola di Alta Formazione di Castiglione in Teverina (Vt) ha diplomato un centinaio di esperti della sala: il 90 per cento di chi esce da qui è inserito nel mondo del fine dining
Scopri tutti i segreti della professione, i pregiudizi e i falsi miti raccontati dalla sommelier in forza come wine director nel Gruppo Enrico Bartolini
Impossibile non amare il cibo degli dei. Dalla laurea in comunicazione alla cioccolateria aperta a Milano, scopri i segreti della professione nell'intervista a Charlotte Dusart
I due gruppi selezionano talenti in sala, cucina e bar per i ristoranti di Milano e Parigi: scopri il calendario degli open day a Milano, Bari e Napoli