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Non sapete come usare i cetrioli nelle vostre ricette? Vi sveleremo un segreto: questo ortaggio povero di calorie e ricco di acqua è pieno di sorprese.
Dalle insalate fresche al gazpacho, dai piatti a base di pollo ai sandwich ai sughetti, i cetrioli nelle ricette stanno benissimo, qualsiasi sia il modo in cui li cuciniate. E ancora: lo sapevate che i cetrioli sono ricchi di vitamina A e C? Bene, sappiate anche che rinforzano anche le difese immunitarie e aiutano a mantenersi idratati.
Ecco alcune ricette con i cetrioli da preparare almeno una volta quest'estate:
MARGARITA AL CETRIOLO
Spegnete la vostra sete con questo margarita gustoso preparato con i cetrioli shakerati con Cointreau, lime, tequila e Grand Marnier.
Qui trovate la ricetta completa.
OSTRICHE CONDITE AL CETRIOLO
I cetrioli, i cetriolini e i peperoncini verdi danno quel twist alle vostre ostriche che le renderanno irresistibili.
INSALATA DI CETRIOLI MARINATI
Siete alla ricerca dell'antipastino estivo perfetto? Provate quest'insalata di cetrioli.
INSALATA DI NOODLES VIETNAMITA
I cetrioli danno quella croccantezza perfetta anche a questi noodles vietnamiti piccanti, perfetti se avete in programma un pic nic o una gita al mare.
Scoprite come si fanno qui.
GAZPACHO DI ANGURIA
Questa simpatica alternativa al gazpacho andaluso prevede un interessante incontro ravvicinato del terzo tipo tra l'anguria e il cetriolo, qui declinato nella versione a base di peperoni, il basilico e il vino bianco.
Qui trovate la ricetta completa.
POLPETTE DI POLLO TIKKA
Il cetrioli tagliati a fettine sottili bilanciano il piccante di queste polpette di pollo tikka masala serviti con una salsa allo yogurt ben fredda, che ci hanno fatto venire subito fame.
La ricetta completa la trovate qui.
PANZANELLA
La panzanella è una ricetta estiva, fresca e veloce che potete preparare con il pane raffermo, i pomodori, i cetrioli, le cipolle rosse e una generosa dose di olio extravergine di oliva.
Qui trovate la ricetta completa.
TRAMEZZINI AI CETRIOLI
Quattro ingredienti: è tutto quello di cui avete bisogno per usare i cetrioli nelle ricette dei vostri sandwich, perfetti per un brunch o per un pranzo con gli amici (possibilmente a bordo piscina).
Qui trovate la ricetta completa.
VELLUTATA FREDDA DI CETRIOLI
Giornate afose come quelle che abbiamo avuto quest'anno hanno bisogno di una cosa e una soltanto: piatti freddi. Anzi, gelati. Questa vellutata fredda di cetrioli con un tocco di yogurt per dare quella cremosità in più, servita con semi di zucca tostati e peperoni rossi a tocchetti, è decisamente un piatto da provare.
Scoprite come preparare la vostra vellutata di cetrioli qui.
TZATZIKI
I cetrioli sono decisamente greci, come dimostra la salsa tzatziki di cui sono un ingrediente imprescindibile. Irrorati di yogurt, aglio, olio d'oliva e aneto danno vita a quella salsina invitante che si sposa benissimo con carni, verdure e che nei sandwich sta una vera meraviglia.
Qui trovate la ricetta completa.
