Abbiamo già parlato di come preparare un purè fatto in casa soffice e cremoso. Ora vogliamo aiutavi a impiattarlo come dei veri professionisti.
I video qui sotto raccontano l'arte dell'impiattamento attraverso alcuni semplici suggerimenti e trucchi. Se lavorate in una cucina professionale probabilmente ne conoscerete già la gran parte, ma se state cercando qualche dritta da usare a casa, i video sono pieni di idee e tecniche tanto semplici quanto efficaci.
Dagli impiattamenti geometrici a quelli più artistici, eccone quindici da mangiare prima di tutto con gli occhi.
Date uno sguardo a questi video e lasciatevi ispirare.
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I dati sullo spreco di cibo nel mondo sono impressionanti, ed è per questo che Massimo Bottura è da sempre in prima linea per combattere le cattive abitudini che iniziano nelle cucine delle nostre case. Così è nato Why Waste? una serie video esclusiva su Fine Dining Lovers.
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