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Umili nella teoria, regali nella pratica. Googlare "ricette con patate" vuol dire scoperchiare un delizioso vaso di Pandora, in cui il tubero diventa protagonista di ricette vegetariane o perfino vegane, arditi abbinamenti con carne e pesce, esibizioni da solista con applauso finale.
Se poi si incappa in un video come questo di Food, People, Places, in cui ci vengono mostrate 14 ricette con patate (in soli 3 minuti!), il rischio è di voler cucinare solo patate per un mese. Dalle ricette tradizionali a esperimenti più fine dining come le spume, il video è una breve ma intensa scorpacciata di food porn che fornisce parecchie nuove idee per cucinare le patate.
Non solo quelle a pasta gialla, ma anche quelle viola, dall'effetto scenografico garantito: provare questa Vellutata di patate viola con bresaola e nocciole per credere.
La maggior parte delle ricette sono vegetariane, ma non manca qualche presenza vegana, come questi Rosti di patate senza uova, esempio perfetto di come anche una cucina vegana possa essere ricca di unto e felicità. Quanto al coefficiente peso-pesantezza, però, nessuno batte il goduriosissimo Aligot: patate, panna, toma, burro e perfino aglio, giusto per essere sicuri di non digerirlo mai più. Ma volete mettere come fila bene nel video?
Non mancano poi patatine fritte e chips (la differenza c'è e si vede), gnocchi e insalate di patate. Ce n'è per ogni preferenza e ogni esigenza alimentare. Ce n'è abbastanza per innamorarsi definitivamente della patate.
Sedetevi comodi e godetevi lo spettacolo di queste 14 ricette con patate:
