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Dove mangiare bene a Milano? Se state cercando qualche idea per la prossima cena, siete nel posto giusto. A questa domanda, infatti, risponde I Cento Milano, la guida di Edt che ogni anno stila la classifica dei 50 ristoranti e delle 50 trattorie da provare, per un totale di 100 indirizzi da non perdere nel capoluogo lombardo.
La guida, a cura di Carlo Lodovico Cappelletti, Gaia Corazzari, Alessandro Pellegri e Sara Porro, nell'edizione 2020 premia lo chef Luigi Taglienti, al primo posto con il suo Lume, oasi gourmet all'interno di W37, negli spazi della ex fabbrica Richard Ginori, che conquista il titolo di Miglior ristorante di Milano.
Un traguardo che corona i 25 anni di attività dello chef di origini liguri, premiato con questa motivazione: "Intensità, potenza e tensione: Luigi Taglienti con il suo Lume consegna a Milano un’edibile enciclopedia del gusto”.
A seguire, Enrico Bartolini al Mudec, asso-pigliatutto che è stato incoronato dalla Guida Michelin 2020 con il massimno tributo delle 3 stelle Michelin, facendo salire a undici il numero degli chef tristellati italiani. Sul podio, al terzo posto troviamo Seta by Antonio Guida, all'interno dell'hotel Mandarin Oriental.
Sul fronte delle trattorie, invece, il podio è stato conquistato da: Al Maggese (al primo posto), Antica Hostaria della Lanterna (in seconda posizione) e da Babek - The Kebab (R)evolution, che sale sul terzo gradino.
Saltimbocca alla Romana - Luigi Taglienti
I Cento Milano 2020 | Premi speciali
Per quanto riguarda i premi speciali, ecco tutti i riconoscimenti assegnati dalla guida I Cento Milano:
- Premio Cocktail & Cucina: Ceresio7
- Premio Novità 2020: Nebbia
- Premio La dolce vita: Tre Cristi
- Premio Una grande promessa: Chan Liu, Serica
- Premio Miglior Trattoria di Milano: Osteria della Stazione - L'Originale dal 1997
- Premio La tradizione è servita: Rustin negàa de La Bettola di Piero
- Premio La cantina curiosa: Exit Gastronomia Urbana
- Premio In punta di sala: Enrico Bartolini - Mudec
- Premio Osti che sorridono: Veranda
Zafferano - Enrico Bartolini
I Cento Milano 2020 | Top 50 ristoranti - La Lista completa
1. Lume
2. Enrico Bartolini - Mudec
3. Seta
4. Ristorante Cracco
5. Contraste
6. Ristorante Berton
7. Il Luogo di Aimo e Nadia
8. D'O
9. Spazio Niko Romito
10. Tokuyoshi
11. Manna Ristorante
12. [bu:r]
13. 28 Posti
14. Morelli
15. Joia
16. Ada e Augusto
17. Felix Lo Basso Restaurant
18. Antica Osteria di Ronchettino
19. Il Ristorante Niko Romito-Bulgari Hotel
20. Al Mercato
21. Vun Andrea Aprea
22. Wicky's - Innovative Japanese Cuisine
23. Casa Ramen Super
24. Sadler
25. Trattoria del Nuovo Macello
26. Ceresio7
27. Yazawa
28. Armani Ristorante - Hotel Milano
29. Attimi by Heinz Beck
30. Iyo
31. L'Alchimia
32. Langosteria
33. Ratanà
34. La Griglia di Varrone
35. Le Api Osteria
36. Tre Cristi
37. Nebbia
38. Exit Gastronomia Urbana
39. Terrazza Gallia - Excelsior Hotel Gallia
40. Trattoria Trombetta
41. AB - Il Lusso della Semplicità
42. Chic 'n Quick Trattoria Moderna
43. Ristorante Rovello
44. Innocenti Evasioni
45. Vòce Aimo e Nadia
46. Serica
47. Osteria Brunello
48. Olio - Cucina Fresca
49. BA asian mood
50. Fukurou
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