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Si è svolta oggi, al Teatro Eliseo di Roma, la cerimonia di premiazione di 50 Top Italy, la guida on-line dedicata al meglio della ristorazione italiana: un progetto che porta la firma di LSDM (storico congresso di cucina d’autore di scena ogni anno a Paestum, che vi abbiamo raccontato qui e qui), curato dai suoi ideatori, Barbara Guerra e Albert Sapere, con il giornalista Luciano Pignataro.
L'idea? Censire i Migliori Ristoranti d’Italia 2020, divisi in quattro fasce di prezzo: Low Cost, Trattoria/Osteria, ristorazione fino a 120 euro e oltre 120 euro, per un totale di duecento indirizzi recensiti in totale da Nord a Sud. A dare i voti, in pieno anonimato, una giuria composta da 130 ispettori. Grande rilievo, nel giudizio, è stato dato al servizio e all’accoglienza.
50 Top Italy 2020
50 Top Italy 2020 | Premi Speciali
Nel corso della cerimonia, oltre alla rivelazione della classifica completa, sono stati consegnati i premi speciali. Tra questi, due importanti riconoscimenti erano già stati anticipati: il Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Valorizzazione del Territorio 2020 allo chef Ciccio Sultano del ristorante Duomo di Ragusa, e il Premio D'Amico Cucina Mediterranea 2020 assegnato a Marco Ambrosino del 28 Posti di Milano. A questi si sono aggiunti il Premio S.Pellegrino e Acqua Panna Cuoco del Futuro a Davide Guidara di Sum Restaurant, a Catania.
Il Premio Olitalia Modello d'Ispirazione è andato a Umberto Bombana, di 8 ¹⁄₂ Otto e Mezzo Bombana a Hong Kong; Premio Olitalia Ospitalità nel Mondo a Don Alfonso 1890 a Toronto; Premio Olitalia Comunicare il Vino a Alessandro Scorsone.
Premi Emme Prodotti Tipici: Accoglienza in Italia al Pashà di Conversano; Costanza nel Tempo a Oasis Sapori Antichi; Ospitalità Alberghiera al Grupppo Baglioni Hotels.
Il Premio Birrificio Valsugana Riso all'Italiana è andato a Supplizio; Premi Birrificio Valsugana Servire il Vino in Italia a Maurizio Paparello di Roscioli Salumeria con Cucina, a Roma; Premio Birrificio Valsugana Sala Contemporanea a Giuseppe Palmieri dell'Osteria Francescana di Modena.
Premio D'Amico alla Costanza nel Tempo all'estero a Acquarello, Monaco di Baviera; Premio D'Amico alla Valorizzazione del Made in Italy a Orlando Food Sales.
Premio Kimbo Filiera Controllata al Panificio Bonci di Roma.
Premio Mandara Innovazione e Sostenibilità al St. Hubertus di San Cassiano; Premio Mandara Cultura del Vino in Italia al ristorante Consorzio di Torino.
Premio Mulino Caputo Miglior Servizio di Sala nel Mondo a Heinz Beck Restaurant, Tokyo; Premio Mulino Caputo Miglior Format dell'anno 2020 a Exit Gastronomia Urbana di Milano; Premio Mulino Caputo Pasticceria Contemporanea a Il Pagliaccio, Roma.
Premio del Consorzio Tutela del Prosecco Doc Cultura del Vino all'estero: ristorante Era Ora di Copenhagen; Premio Del Consorzio Tutela Prosecco Doc Servire vino all'estero a Salvatore Salerno, Il Lago.
Premi Pastificio dei Campi: Primo Piatto dell'anno a Saverio Sbaragli per Gnudi ricotta e spinaci, burro alla salvia e coulis di pomodoro (Tosca, Ginevra); Premio Famiglia Italiana a La Tradizione di Vico Equense; Premio Formare il Futuro a ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Menzione Speciale in Ricordo di Lella Granito, ritirato da un commosso Peppe Guida.
Nel corso della serata, inoltre, sono stati consegnati i premi ai primi tre classificati dei Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2019, la sezione internazionale della guida curata da Guido Barendson. Sul podio sono saliti: il ristorante Passerini a Parigi, dello chef Giovanni Passerini (al primo posto), Don Alfonso 1890 a Toronto in Canada (secondo) e Heinz Beck Restaurant Tokyo in Giappone (terzo).
50 Top Italy 2020 | La Top 10
1
Panificio Bonci, Roma (low cost)
Antica Osteria del Mirasole, S. Giovanni in Persiceto (trattoria/osteria)
L'Argine a Vencò, Dolegna del Collio (ristorazione fino a 120 euro)
Osteria Francescana, Modena (ristorazione oltre i 120 euro)
2
Anikò, Senigallia (low cost)
Trippa, Milano (trattoria/osteria)
Lido 84, Gardone Riviera (ristorazione fino a 120 euro)
Uliassi, Senigallia (ristorazione oltre 120 euro)
3
Generi Alimentari da Panino, Modena (low cost)
Roscioli Salumeria con Cucina, Roma (trattorie/osterie)
28 Posti, Milano (ristoranti fino a 120 euro)
St. Hubertus, San Cassiano in Badia (ristorazione oltre 120 euro)
4
'Ino, Firenze (low cost)
La Brinca, Ne - Genova (trattoria/osteria)
Gucci Osteria da Massimo Bottura, Firenze (ristorazione fino a 120 euro)
Danì Maison, Ischia (ristorazione oltre 120 euro)
5
Supplizio, Roma (low cost)
Ristorante Consorzio, Torino (trattoria/osteria)
Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (ristorazione fino a 120 euro)
Piazza Duomo, Alba (ristorazione oltre 120 euro)
6
Masoni, Macelleria & Bistrot, Viareggio (low cost)
Retrobottega, Roma (trattoria/osteria)
Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense (ristorazione fino a 120 euro)
Duomo, Ragusa (ristorazione oltre 120 euro)
7
Nud e Crud, Rimini (low cost)
Exit Gastronomia Urbana, Milano (trattoria/osteria)
Materia, Cernobbio (ristorazione fino a 120 euro)
La Pergola, Roma (ristorazione oltre 120 euro)
8
La Tradizione, Vico Equense (low cost)
Al Convento, Cetara (trattoria/osteria)
Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda (ristorazione fino a 120 euro)
Taverna Estia, Brusciano (ristorazione oltre 120 euro)
9
Fud Bottega Sicula, Catania (low cost)
Nù Trattoria Italiana dal 1960 - Trattoria di civiltà e libertà contadina, Acuto (trattoria/osteria)
DaGorini, San Piero in Bagno (ristorazione fino a 120 euro)
Enrico Bartolini al Mudec, Milano (ristorazione oltre 120 euro)
10
Trapizzino, Roma (low cost)
Braceria Bifulco, Ottaviano (trattoria/osteria)
La Tana Gourmet, Asiago (ristorazione fino a 120 euro)
Vun by Andrea Aprea, Milano (ristorazione oltre 120 euro)
50 Top Italy 2020 | Indirizzi Low Cost
50°
ristorante bocciofila
Borgomanero
Italia
49°
nni franco u’ vastiddaru
Palermo
Italia
48°
alt
Castel di Sangro
Italia
47°
panecotto
Matera
Italia
46°
26hamburger & delicious
Cava de’ Tirreni
Italia
45°
antica salumeria granieri amato
Perugia
Italia
44°
semel
Firenze
Italia
43°
maramimmo
Termoli
Italia
42°
saseada – sebaderia artigianale
Cagliari
Italia
41°
all’antico vinaio
Firenze
Italia
40°
la bottega di akira yoshida
Roma
Italia
39°
manuelina focacceria recco
Recco
Italia
38°
trita
Milano
Italia
37°
200 gradi
Roma
Italia
36°
chic & go
Milano
Italia
35°
pavè milano
Milano
Italia
34°
panino marino
Genova
Italia
33°
gofreria piemontèisa
Torino
Italia
32°
scirocco
Catania
Italia
31°
la tradizione
Sammichele di Bari
Italia
30°
la ravioleria sarpi
Milano
Italia
29°
porcobrado
Milano
Italia
28°
maido
Milano
Italia
27°
pork’n’roll
Roma
Italia
26°
pescaria
Milano
Italia
25°
il lampredotto
Firenze
Italia
24°
panini durini
Milano
Italia
23°
il masetto – hamburgeria nazionale
Genova
Italia
22°
panino giusto
Milano
Italia
21°
ranzani13
Bologna
Italia
20°
mamm ciclofocacceria
Udine
Italia
19°
nebbia
Milano
Italia
18°
nino u’ ballerino
Palermo
Italia
17°
puntog
Piacenza
Italia
16°
uovo di seppia
Licata
Italia
15°
tandem
Napoli
Italia
14°
gourmand – il panino d’autore
Milano
Italia
13°
le zendraglie
Napoli
Italia
12°
al mercato burger bar
Milano
Italia
11°
da gigione hamburgheria & braceria
Pomigliano d’Arco
Italia
50 Top Italy 2020 | Trattorie e Osterie
50°
Trattoria Avvolgibile
Roma
Italia
49°
La Taverna dei Briganti
Cotronei
Italia
48°
Osteria della Villetta
Palazzolo sull’Oglio
Italia
47°
L’Agave Framura
Framura
Italia
46°
Hostaria di Bricai
Rassa
Italia
45°
Locanda Mammì
Agnone
Italia
44°
Caffè La Crepa
Isola Dovarese
Italia
43°
Osteria La Torre
Cherasco
Italia
42°
Albergo Ristorante Nerina
Romeno
Italia
41°
Checchino dal 1887
Roma
Italia
40°
Enoteca della Valpolicella
Fumane
Italia
39°
Osteria La Corte
Spoltore
Italia
38°
PerBacco
Bari
Italia
37°
L’Aquila d’Oro
Cirò
Italia
36°
Ristorante Palazzaccio
Castelbuono
Italia
35°
Antica Trattoria Da Doro
Solagna
Italia
34°
Taverna58
Pescara
Italia
33°
Lo Stuzzichino
Sant’Agata sui Due Golfi
Italia
32°
L’Oste della Bon’Ora
Grottaferrata
Italia
31°
Ambrosia
Sant’Agata di Militello
Italia
30°
La Grotta di Zì Concetta
Campobasso
Italia
29°
Osteria Ophis
Offida
Italia
28°
Abraxas Osteria
Pozzuoli
Italia
27°
Osteria Storica Morelli
Pergine Valsugana
Italia
26°
Il Capanno
Spoleto
Italia
25°
Ristorante Sora Maria e Arcangelo
Olevano Romano
Italia
24°
Armando al Pantheon
Roma
Italia
23°
Masseria Barbera
Minervino Murge
Italia
22°
Farmacia del Cambio
Torino
Italia
21°
I Sette Consoli
Orvieto
Italia
20°
Trattoria NerodiSeppia
Trieste
Italia
19°
Corona Trattoria
Palermo
Italia
18°
Locanda delle Grazie
Curtatone
Italia
17°
Antichi Sapori
Andria
Italia
16°
Pizzeria – Trattoria Da Benito
Orentano
Italia
15°
Ristorante Vecchia Marina
Roseto degli Abruzzi
Italia
14°
Pitzock
Funes/Villnöss
Italia
13°
Trattoria Al Cacciatore
Cormons
Italia
12°
All’Osteria Bottega
Bologna
Italia
11°
Trattoria La Madia
Brione
Italia
50 Top Italy | Ristoranti fino a 120 euro
50°
Corteinfiore
Trani
Italia
49°
Ristorante I Pupi
Bagheria
Italia
48°
Zia Restaurant
Roma
Italia
47°
Casa Leali
Puegnago del Garda
Italia
46°
Tordomatto
Roma
Italia
45°
Piazzetta Milù
Castellammare di Stabia
Italia
44°
Ristorante Zum Löwen
Tesimo
Italia
43°
Casa Rapisarda
Numana
Italia
42°
Stube Gourmet
Asiago
Italia
41°
La Pineta
Marina di Bibbona
Italia
40°
Il Tino
Fiumicino
Italia
39°
Ristorante Giglio
Lucca
Italia
38°
Il Faro di Capo d’Orso
Maiori
Italia
37°
Gambero Rosso
Marina Di Gioiosa Ionica
Italia
36°
Ristorante Villa Maiella
Guardiagrele
Italia
35°
SUD Ristorante
Quarto
Italia
34°
Locanda di Orta
Orta San Giulio
Italia
33°
Romolo al Porto
Anzio
Italia
32°
La Trattoria Enrico Bartolini
Castiglione della Pescaia
Italia
31°
Zur Rose
San Michele Appiano
Italia
30°
Ristorante Romano
Viareggio
Italia
29°
Al Metrò
San Salvo Marina
Italia
28°
Damini Macelleria & Affini
Arzignano
Italia
27°
Trattoria Zappatori
Pinerolo
Italia
26°
Il Bavaglino
Terrasini
Italia
25°
Ristorante Marconi
Sasso Marconi
Italia
24°
Abocar Due Cucine
Rimini
Italia
23°
Acqua Pazza
Ponza
Italia
22°
Accursio Ristorante
Modica
Italia
21°
L’Arcangelo
Roma
Italia
20°
Guido
Rimini
Italia
19°
I Portici
Bologna
Italia
18°
La Bandiera
Civitella Casanova
Italia
17°
L’Imbuto
Lucca
Italia
16°
Taverna del Capitano
Nerano
Italia
15°
Qafiz
Santa Cristina D’Aspromonte
Italia
14°
Ristorante Andreina
Loreto
Italia
13°
D’O
Cornaredo
Italia
12°
Ristorante Abbruzzino
Catanzaro
Italia
11°
Ristorante Laite
Sappada
Italia
50 Top Italy | Ristoranti oltre 120 euro
50°
vitantonio lombardo ristorante
Matera
Italia
49°
el molin
Cavalese
Italia
48°
antica osteria cera
Campagna Lupia
Italia
47°
el coq
Vicenza
Italia
46°
harry’s piccolo
Trieste
Italia
45°
per me giulio terrinoni
Roma
Italia
44°
magnolia
Cesenatico
Italia
43°
locanda don serafino
Ragusa
Italia
42°
pashà ristorante
Conversano
Italia
41°
christian & manuel ristorante
Vercelli
Italia
40°
il luogo di aimo e nadia
Milano
Italia
39°
joia
Milano
Italia
38°
la trota
Rivodutri
Italia
37°
venissa
Venezia
Italia
36°
la peca
Lonigo
Italia
35°
caino
Montemerano
Italia
34°
aqua crua
Barbarano Vicentino
Italia
33°
cracco
Milano
Italia
32°
la madia
Licata
Italia
31°
bros’
Lecce
Italia
30°
il palagio
Firenze
Italia
29°
angelo sabatelli ristorante
Putignano
Italia
28°
colline ciociare
Acuto
Italia
27°
villa feltrinelli
Gargnano
Italia
26°
contraste
Milano
Italia
25°
del cambio
Torino
Italia
24°
casa perbellini
Verona
Italia
23°
enoteca pinchiorri
Firenze
Italia
22°
casa vissani
Baschi
Italia
21°
agli amici
Udine
Italia
20°
la torre del saracino
Vico Equense
Italia
19°
reale
Castel di Sangro
Italia
18°
villa crespi
Orta San Giulio
Italia
17°
seta by antonio guida
Milano
Italia
16°
il pagliaccio
Roma
Italia
15°
da vittorio
Brusaporto
Italia
14°
dal pescatore santini
Canneto sull’ Oglio
Italia
13°
madonnina del pescatore
Senigallia
Italia
12°
don alfonso 1890
Sant’Agata sui Due Golfi
Italia
11°
le calandre
Rubano
Italia
