Enrico Crippa, Andrea Berton, Raffaele Monco, Luigi Taglienti, Matteo Baronetto, e poi gli chef da tutta Europa come Ana Ros, Gert De Mangeleer, Mark Moriarty, Oriol Castro, Alexandre Gauthier.
Insomma tantissimi i nomi dell'alta cucina che hanno partecipato alla nona edizione de Le Strade della Mozzarella, da quest'anno ufficialmente LSDM.
E dopo due giorni - guarda qui il recap del primo e del secondo - a Paestum fra Mozzarella di Bufala Dop, latte di bufala, sieri, acqua di governo, manipolazioni di ogni tipo, cosa ci resta a parte le grandi emozioni? Le immagini dei piatti naturalmente.
Alcune ricete ci hanno stupito per la loro lavorazione laboriosa, altre per la loro mise en place o per la loro apparente semplicità.
Per capire cos'è stata l'edizione 2016 di LSDM date un occhio alle foto dei piatti più belli e interessanti.
La foto in copertina è un piatto di Andrea Berton
