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È giunto il momento di chiedere un favore al famoso "zio d'America". Sì, perché negli Stati Uniti è iniziata la vendita a prezzi ribassati di All-Clad, la celebre gamma di pentole in acciaio inossidabile, ancora per tre giorni disponibili a circa metà prezzo. Se siete chef o foodies probabilmente conoscete già il marchio.
Tra i brand preferiti da chef e da cuochi casalinghi provetti, All-Clad produce alcuni dei migliori utensili da cucina in acciaio inossidabile sul mercato: il pluristellato Thomas Keller ha persino una propria linea, la TK.
Il motivo per cui le pentole in acciaio inossidabile di All-Clad sono così popolari è la loro struttura: sono completamente rivestite di sette strati di metalli diversi, che vengono fusi insieme per sfruttare i punti di forza di ogni materiale. Ad esempio, l'acciaio inossidabile è un metallo non reattivo e resistente, ma è un cattivo conduttore di calore. L'alluminio e il rame, invece, sono conduttori di calore migliori, ma sono - allo stesso tempo - metalli più morbidi e reattivi. Cladding significa stratificare questi metalli, finendo con una superficie in acciaio inossidabile, in modo da creare così una pentola o una padella più forte e robusta, che è anche un eccellente conduttore di calore.
I pezzi delle All-Clad di fascia alta possono arrivare a 300 $, ma ci sono parecchi modelli in vendita con circa il 40-60% di sconto. Se sborsare 100-150 $ per una singola padella può sembrarvi tanto, ricordate che esiste una garanzia a vita su tutti i pezzi All-Clad - e in realtà si tratta di un piccolo investimento per un prodotto che vi durerà praticamente per sempre.
Quindi, se siete pronti a fare il salto, date un'occhiata a queste All-Clad su cui potreste mettere le mani:
Dalla linea All-Clad Copper Core
Padella Copper Core da 8 pollici $ 99,99 (da $ 180)
Copper Core 4 Qt o 5 Qt - Padella con coperchio $ 200 (da $ 385-450)
Il top di gamma di All-Clad è la linea Copper Core che presenta una struttura rivestita a cinque strati (esterno in acciaio inossidabile, alluminio, anima in rame, alluminio, superficie di cottura interna in acciaio inossidabile 18/10). Il rame rappresenta il miglior conduttore di calore, e questa costruzione a cinque strati è praticamente indistruttibile, realizzata per cucine professionali. Se la padella o la casseruola sono pentole che usate frequentemente, il consiglio è di risparmiare sul resto del set e investire in una buona padella che userete per sempre.
Dalla linea in acciaio inossidabile
Padella inox da 8 o 12 pollici $ 60-100 (da $ 110-195)
Pentola in acciaio inox 2-Qt, antiaderente $ 99,95 (da $ 205)
Pentola antiaderente 8-Qt in acciaio inossidabile $ 169,99 (da $ 355)
Set di pentole antiaderenti da 10 pezzi in acciaio inossidabile $ 650 (da $ 1400)
La linea All-Clad in acciaio inossidabile è la linea più popolare. Questa linea ad alte prestazioni ha un prezzo inferiore rispetto alla linea rivestita in rame ed è quella preferita, sia dai professionisti sia dai cuochi provetti casalinghi.
La linea Stainless, in acciaio inox, ha una struttura a tre strati: esterno in acciaio inossidabile a induzione, anima in alluminio e superficie di cottura interna in acciaio inossidabile 18/10.
Dalla linea D5 Brushed alla D5 Brushed 3-Qt a $120 (da $ 285)
Padella D5 Brushed da 12 pollici a $ 90 (da $ 215)
Pentola D5 Brushed 8 Qt a $ 170 (da $ 445)
La linea "spazzolata" Brushed D5 di All-Clad presenta una struttura a cinque strati alternati di acciaio inossidabile e alluminio. Rifiniti con una superficie in acciaio inossidabile magnetico spazzolato, le pentole D5 sono anche ottimi conduttori di calore, resistenti e facili da pulire.
Se bramate una di queste pentole, non dovete fare altro che contattare il vostro "zio d'America" e dargli questo link per acquistarle a prezzi scontati. Avete ancora tre giorni di tempo.
