Capodanno senza freni: 10 ricette per festeggiare l'anno nuovo

Capodanno senza freni: 10 ricette per festeggiare l'anno nuovo
29 Dicembre, 2015


Per il menu di Capodanno si continua con i sapori di mare, con una zuppa di pesce, che servita come antipasto o come primo fa sempre la sua porca figura.

La ricetta è quella tradizionale.

 

ZUPPA DI LIMONE, CON RISO E CRESCIONE

E se la zuppa di Pesce non è proprio il vostro forte, provate con questa proposta vegetariana. Il limone si accosta bene sia con piatti di pesce che di carne, ed è un ottimo modo per intervallare pietanze dai sapori forti.

Qui la ricetta di Zuppa di Limone, con riso e crescione.

 

PER CAPODANNO LE CODE DI ARAGOSTA


Per salutare il nuovo anno ci vuole un secondo piatto di livello: queste Code di Aragosta potrebbero fare al caso vostro.

Prepararle è anche molto più semplice di quanto pensiate. 

 

PANCETTINA DI MAIALE IN CROSTA DI PISTACCHIO

Il maiale porta bene a Capodanno, ma invece di puntare sul solito cotechino, potete prendere spunto di questa ricetta di Teo Farnetich, del ristorante San Rocco, che utilizza verdure, pancetta di maiale e pistacchio. 

Qui l'intera ricetta dello chef.

PER CAPODANNO LE RICETTE DI LENTICCHIE GOURMET

Ci sono quelle in umido, certo, ma se volete dare un twist al vostro menu di Capodanno provate con queste varianti gourmet delle lenticchie.

MOUSSE ALL'ARANCIA E CANNELLA

E dopo tutti questi piatti, il Capodanno si chiude con un buon dolce in barattolo, fatto con arancia, cannella, zenzero e l'immancabile mascarpone.
La ricetta della Mousse all'arancia.

 

COCKTAIL SPEZIATO

E il menu di Capodanno almeno un cocktail deve prevederlo: provate con questo a base di Martini e spezie. Facile, veloce e di grande effetto, 

 

LIQUORE AL CIOCCOLATO FATTO IN CASA


E per chiudere il vostro Capodanno, dopo aver brindato con champagne o spumante, fatevi un bicchierino di questo liquore al cioccolato.
La ricetta è di Veruska Anconitano.

 

 

 

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