Cose incredibili viste a Milano durante Le Strade della Mozzarella #LSDM

17 Febbraio, 2016
Roberta Abate per Fine Dining Lovers

Si va avanti con un altro piatto che celebra il numero tre, negli ingredienti e nei sapori, che sono dolcezza, sapidità e amaro. L’ Indivia belga bianca brasata con latte di bufala e bottarga di tonno è uno dei piatti più caratteristici di questa giornata di lavori milanese, come l’intervento dello chef, che auspica che d’ora in poi la mozzarella di bufala possa evolversi e che i produttori accolgano nuove idee e nuove proposte.

Ilario Vinciguerra Strade della Mozzarella

 

Tutte le foto: ©Roberta Abate per Fine Dining Lovers

 

Segui Fine Dining Lovers anche su Facebook 

le-strade-della-mozzarella-2015-secondo-giorno

Le Strade della Mozzarella: l'inaspettato visto durante il secondo giorno

Articolo successivo