La quinoa è un cereale dalle proprietà straordinarie, facile da cucinare e ricco di proteine. Può essere protagonista di antipasti (mai provato le polpette?), primi piatti leggeri e perfino piacevoli dopo pasto: sì, perché ora esiste il whisky alla quinoa.
Le tradizioni sudamericane (la quinoa è originaria delle regioni andine del Perù) incontrano quelle scozzesi, grazie alla Corsair Distillery. La distilleria di Nashville ha prodotto un whisky alla quinoa utilizzando i chicchi rossi e quelli bianchi del cereale. Il whisky ha già ricevuto numerosi premi, compresa la medaglia d'argento all'importante New York International Spirits Competition.
Curiosi di conoscerne il sapore? Chi l'ha provato dice che ha un retrogusto di terra e nocciole, più intenso rispetto a quello del normale whisky.