Salva
Fine Dining Lovers ha viaggiato fino in Franciacorta, nel quartier generale dell'azienda Bellavista, in una posizione mozzafiato sul Monte Orfano: lì ha incontrato Francesca Moretti, figlia del fondatore dell'etichetta, e l'enologo Mattia Vezzola, che ci ha fatto da guida attraverso i filari e nelle cantine, spiegando la sua filosofia sull'ossidazione e il processo di invecchiamento di questi vini pregiati.
Anche se è vero (e giusto, come afferma Francesca Moretti) che quando si dice 'bollicine', in tutto il mondo, si pensa allo Champagne, la regione della Franciacorta ha acquistato negli anni sempre maggior prestigio per i suoi vini spumantizzati. I vigneti Bellavista esemplificano il meglio di quest'area. L'azienda è stata fondata nel 1977 e adesso possiede vigne in dieci diversi comuni della Franciacorta, alcune delle quali risalgono al 15° Secolo.
Di suo padre, Francesca racconta la visione e il desiderio di investire, quasi 40 anni fa, su questa terra unica.
Godetevi il video.
