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Più che una ricetta senza glutine è uno di quei preziosi trucchi in cucina gluten free: un fritto misto senza glutine declinato in quattro diverse versioni, per altrettante panature e farine utilizzate.
Lo spunto per una frittura senza glutine arriva da La Banda dei Broccoli, blog di cucina firmato dall'ex aspirante MasterChef Agnese Malatesta e Antonella Ulivieri Moretti: nel foodblog viene proposta in versione estiva, declinata friggendo alici e pomodori, ma si tratta di una tecnica che può facilmente essere utilizzata anche per le ricette invernali.
Il blog, che nel nome fa il verso al libro di Jonathan Coe 'La Banda dei Brocchi', propone ricette low cost e accessibili anche al foodie più squattrinato: ogni piatto è accompagnato da aneddoti sul precariato e le avventure delle due blogger.
Da non perdere se siete alla ricerca di ricette semplici con una storia da raccontare.
