I migliori ristoranti di Milano secondo la Guida Gambero Rosso 2015

Edizione numero 24 per la Guida Gambero Rosso di Milano 2015. Dopo le eccellenze romane e le pizzerie gourmet, è giunta l'ora di mettere un punto sui migliori ristoranti di Milano.

Iniziamo subito con le due grande novità di questa edizione milanese rispetto a quella dell'anno scorso, che rispecchiano perfettamente le valutazioni fatte in occasione della guida dei Ristoranti d'Italia 2014: conquistano/confermano la terza forchetta il Devero di Enrico Bartolini sale da 89 a 91, e il Trussardi alla Scala di Luigi Taglienti, da 88 a 90. Il punteggio più alto è sempre quello del Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo, con 94; seguono Dal Pescatore con 92, Devero, Ilario Vinciguerra Restaurant stabile a 91, Da Vittorio con 91 e Trussardi alla Scala.

Milano, e i suoi dintorni, si dimostra ancora una volta una colonna portante della gastronomia italiana: ben 6 ristoranti con 3 forchette, ovvero 1/4 di tutti i ristoranti premiati con questo riconoscimento dal Gambero Rosso in tutta Italia, segno che la qualità si alza anno dopo anno.

Interessante come sempre la scelta della guida per quanto riguarda i migliori ristoranti di Milano con un bel rapporto qualità/prezzo; le segnalazioni di quest'anno sono: La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, Osteria Grand Hotel, Nassa, Turbigo e Antica Trattoria del Gallo a Gaggiano (MI).

Fra le migliori botteghe Out of Gluten, premiata per il suo impegno nel proporre prodotti sempre freschi adatti a chi è intollerante al glutine.

Per quanto riguarda le migliori cucine: il punteggio massimo va a quella di Villa Crespi con 55 e Devero con 54, a parimerito con il Mistral e Ilario Vinciguerra Restaurant.

Come per Roma anche nella guida di Milano un premio dedicato a cibo e salute, dato a Pietro Leemann e al suo Joia.

Qui di seguito la lista con tutti i migliori ristoranti di Milano e i premi speciali:

Tre Forchette
Villa Crespi
Dal Pescatore
Devero Ristorant del Devero Hotel
Ilario Vinciguerra Restaurant
Da Vittorio
Trussardi alla Scala

Migliori Due forchette (da 89 a 85)
Miramonti l'Altro
Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni
Al Gambero
Pinocchio
A'Anteprima
Cracco
Piccolo Lago
Sadler
Vun dell'Hotel Park Hyatt Milano
Lanterna Verde
Il Sole Ranco
Villa Feltrinelli
Villa Fiordaliso
Antica Osteria del Teatro
Andrea Berton
Il Luogo di Aimo e Nadia
San Martino

Tre Gamberi (Migliori Trattorie)
Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR)
La Locanda delle Grazie, Curtatone (MN)
La Madia, Brione (BS)
Osteria del Treno, Milano
Un Posto a Milano, Milano
Osteria della Villetta dal 1900, Palazzolo sull'Oglio (BS)

Tre Bottiglie
Al Donizetti, Bergamo

Miglior Qualità / Prezzo
La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, Milano
Osteria Grand Hotel, MIlano
Nassa, Milano
Turbigo, Milano
Antica Trattoria del Gallo, Milano

Tre Mappamondi (Miglior ristorante etnico)
Iyo, Milano

Premio alla migliore bottega
Fior di Latte, Milano
Out of Gluten, Milano
Gelateria Sherbet, Corbetta (MI)

I Migliori Intepreti della tradizione

Risotto
Amici Miei
Don Lisander
La Piola

Mondeghili
Antica Trattoria Galeria
L'Altra Isola
Masuelli San Marco

Cotoletta
Osteria Brunello
Trattoria del Nuovo Macello
Masuelli San Marco

Cassoeula
Alessandro Ristorante Bistrot della Pesa
Mullingan's Pub
Taverna Calabiana

Panettone
Besuschio, Abbiategrasso (MI)
I Galimberti, Casalpusterlengo (LO)
Pavè, Milano

Miglior servizio in sala
Sadler
Devero

Premio formule innovative

Pausa Gourmet
Cantine California

Aperitivi e Dopocena
La Cieca