Il brunch è a base di uova. Punto. 7 ricette per ribadirlo

Il brunch è a base di uova. Punto. 7 ricette per ribadirlo
15 Marzo, 2016

Crespelle, ovvero crepes a base di uova, farina, latte e burro. Una bella ricetta per il brunch a base di uova che può essere replicata anche per i pranzi domenicali. Per il ripieno oltre al prosciutto si usano cicoria, parmigiano, burro, latte e noce moscata. 
La ricetta delle Crespelle ripiene.
 

ROTOLO DI OMELETTE AL SALMONE
omelette al salmone

Omelette arrotolate che nascondono un cuore di salmone, erba cipollina e créme fraiche: eccolo il piatto a base di uova per il vostro brunch del sabato o della domenica. 
La ricetta completa delle Omelette al salmone.

 

OVO ALLA CARBONARA

Una ricetta dello chef Andrea Valentinetti, che riproduce in maniera più ricca l'uovo alla carbonara. Nella ricetta lo chef spiega anche come realizzare il "difficilissimo" uovo in camicia. 
La ricetta dell'Ovo alla Carbonara.

 

UOVA ALLA BENEDICT

Sono le più golose fra le ricette per il brunch: le uova alla Benedict, fatte con uova in camicia, pane e salsa olandese. 
Qui un video tutorial per riprodurle in casa.
 

UOVA AL TEGAMINO!?!

Non una ricetta da replicare tutti i giorni, ma queste uova al tegamino firmate dallo chef Stefano Binda potrebbero darvi più di un'idea per dare alle uova al tegamino un aspetto completamente diverso.
Date un occhio alla ricetta dello chef qui.

 

E se volete altre idee per dei piatti a base di uova ecco il video che può farvi svoltare in cucina.

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