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Giunto alla 57° edizione, il Salone del Mobile di Milano è un appuntamento fisso per gli amanti del design. Il 2018 è l’anno delle biennali di EuroCucina (EuroKitchen) e FTK Technology For the Kitchen che, con le loro proposte, indicheranno le tendenze in campo professionale e domestico.
Se non avete avuto la possibilità di visitare il Salone, noi di Fine Dining Lovers vi proponiamo una selezione delle ultime novità della Cucina presentate durante questa edizione che si è svolta a Milano dal 17 al 22 Aprile.
La cucina del futuro
Interconnessione e funzionalità: sono i due elementi che caratterizzano la cucina del futuro.
Come afferma l’architetto Marco Romanelli “ciò che appare oggi significativamente in calo è la tradizionale suddivisione tra basi e pensili, ritenuta inadatta a esprimere i valori spaziali di sconfinati piani orizzontali”.
L’estetica gioca un ruolo fondamentale. Linee sono essenziali e composizioni geometriche, come nel caso di Ratio dell’azienda italiana Dada.
La tendenza è anche quella di creare superfici chiuse, come Inside System di Ernestomeda o Logica Celata di Valcucine: ante scorrevoli che chiudono e nascondono l’intera struttura della cucina.
Lounge di Veneta Cucine gioca invece con il pieno delle pareti a tutta altezza e il vuoto del piano e delle superfici per la preparazione e la cottura degli ingredienti.
Elettrodomestici sempre più intelligenti
La 7° edizione di FTK Technology For the Kitchen, evento collaterale di EuroCucina, è un momento di riflessione sulla tecnologia, per presentare prodotti e concept innovativi in cucina.
Gli elettrodomestici intelligenti, grazie all’integrazione della tecnologia Wi-Fi, permettono di risparmiare tempo ed energia. Attraverso l’utilizzo di dispositivi remoti, si crea un dialogo tra uomo e macchina.
Candy e Samsung puntano alla connettività a 360 gradi e alla tecnologia smart, come il forno Watch & Touch di Candy con porta display full touch interamente connesso con tecnologia Wi-Fi e l’App SmartThings di Samsung, che consente di controllare e attivare gli elettrodomestici della nostra cucina ovunque siamo.
Vision 2.0 di Hoover è un esempio concreto di Smart Kitchen. Attraverso la sofisticata tecnologia di questo forno touch screen, piano a induzione, cappa, frigorifero e lavastoviglie dialogano tra loro.
Miele propone un innovativo sistema di cottura a onde elettromagnetiche a frequenza variabile la cui intensità è regolata attraverso due sensori. Dialog Oven, è in grado infatti di modificare il processo di cottura degli ingredienti attraverso il riconoscimento della loro struttura.
Anche nel campo della refrigerazione molti sono gli esempi di tecnologia e innovazione, come l’abbattitore a uso domestico BlastChiller di Electrolux che, con una speciale termosonda, è in grado di misurare la temperatura al cuore degli alimenti, o l’abbattitore multifunzione di Fhiaba con 11 funzioni di utilizzo tra loro combinabili.
Integrazione sembra essere la parola chiave anche per Falmec e Franke che, con Sintesi e Mythos 2-Gether, presentano un unico sistema di piano cottura a induzione e corpo aspirante che si integra perfettamente con il piano di lavoro e che scompare una volta chiuso.
Tutte le immagini © Saverio Lombardi Vallauri | Salone del Mobile
