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"Italia: Nord vs Sud". È questo il tema con cui, dal 5 all'8 ottobre prossimo, l'Italia sarà ospitata a Gastronomika. Il più importante festival enogastronomico dei Paesi Baschi (e uno dei più importanti a livello internazionale) si terrà come ogni anno a San Sebastian. In questa sedicesima edizione sarà l'Italia il paese invitato, portando al Kursaal (il palazzo congressi di San Sebastian) prodotti, produttori e chef famosi.
Tra coloro che rappresenteranno il nostro paese ci sono Carlo Cracco, Andrea Berton, Massiliano Alajmo, Davide Scabin, Matias Perdomo, Lorenzo Cogo. La sfida - ovviamente pacifica - sarà tra Nord e Sud: due mondi gastronomici con molti punti di contatto e altrettante differenze, di aromi, sapori, abitudini e tradizioni.
Al festival, ovviamente, parteciperanno anche i grandi nomi della cucina spagnola: dai fratelli Roca a Quique Dacosta a Eneko Atxa.
