Salva
Se siete stanchi di quello industriale, sappiate che fare dell'ottimo ketchup fatto in casa è davvero facile e veloce.
In questo video di Zagat viene mostrato passo passo come realizzare il ketchup fatto in casa: basta un forno, un frullatore, pomodorini, acqua, olio d'oliva e un po' di aceto di mele.
Dimenticate dunque tutti gli zuccheri che invadono i prodotti che trovate al supermercato o nei fast food, e assaporate il pomodoro nella sua forma più genuina e golosa.
A mostrare tutto il semplicissimo procedimento, lo chef Brad Sorenson.
KETCHUP FATTO IN CASA VELOCE E FACILE: COME SI PREPARA
Il primo passo è prendere dei pomodorini e tagliarli a metà, metterli in forno ricoprendoli d'olio d'oliva e sale, per intensificare il sapore dei pomodorini.
Quando i pomodorini sono vicini a una consistenza gelatinosa possono essere tirati fuori.
Metterli in un frullatore con un po' d'aceto di mele, un po' di sale e un po' d'acqua.
La consistenza dev'essere abbastanza liquida, quindi per l'acqua andate ad occhio fino a quando non sarete soddisfatti.
Ecco il video:
