L'ultimo trend in fatto di fotogrfafia e food design arriva da New York e precisamente da Beth Galton. Per la sua serie Cut Food (Cibo Tagliato), la Galton ha fotografato prodotti di consumo quotidiano tagliati a metà.
Ad aiutarla in questa impresa la stylist Charlotte Omnès, che grazie all'uso sapiente della gelatina è riuscita a tenere a freno liquidi e creme, dando vita ad uno stil life insolito dal grande impatto visivo.
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