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È Virgilio Martinez con il suo ristorante Central il miglior ristorante del Sud America: lo chef di Lima (Perù) ha raggiunto la vetta della lista dei Latin America's 50 Best Restaurants, evento sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna.
La cerimonia della versione latino americana dei più famosi World's 50 Best Restaurant si è svolta stanotte proprio in Perù: durante la manifestazione erano presenti alcuni dei nomi più importanti della gastronomia latina e giornalisti da tutto il mondo.
Al secondo posto della lista un altro peruviano: l'ormai ex ristorante di Gastòn Acurio, Astrid Y Gaston, che l'anno scorso era in prima posizione.
In terza posizione il Brasile con il D.O.M di Alex Atala; lo chef ha inoltre ricevuto durante la serata anche il Lifetime Achievment, l'ambito riconoscimento alla carriera.
La lista è stata stilata da 252 esperti di alta cucina, fra cui giornalisti, chef e gastronomi.
