Le bellissime colazioni simmetriche che stanno conquistando Instagram

415.000 seguaci per un account Instagram di sole colazioni? Possibile, se le colazioni sono quella che Michael Zee prepara per il compagno, Mark van Beek, ogni mattina dall'aprile del 2013. Il comune denominatore? La perfetta simmetria.

Ogni mattina alle 7.30 su Symmetry Breakfast trovate la fotografia della colazione che la coppia, residente a Londra, sta consumando. Di solito a cucinare è Zee, ma quando sono in viaggio non mancano comunque di postare la loro breakfast on the road.

L'ispirazione è internazionale: si va dai Waffle norvegesi con prugne alla cannella e yogurt alla Melanzana al miso con riso croccante, uova d'anatra e peperoncino, dai Pancakes di tapioca con dulce de leche alla Granola con banana, cocco, yogurt e purea di lamponi.

A colpire, oltre alla bellezza dell'impiattamento e alla cura nelle composizioni, è sicuramente la bontà (e l'abbondanza) che Zee riesce a mettere in ogni colazione. Ricordandoci non solo l'importanza del primo pasto della giornata, ma anche di quello che riusciamo a creare - anche senza essere chef - quando cuciniamo per le persone che amiamo.

 

Wednesday: A breakfast lavash bowl with smoked salmon, crispy bacon, 6 minute egg, carrot, rocket and radish with houmous and sesame on the side and finished with a caffè latte @sageappliances. This was super easy! RECIPE COMING SOON! #justsomethingimadeup #symmetrybreakfast

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 16 Giu 2015 alle ore 23:44 PDT

 

 

Monday: Eggs Benny with avocado hollandaise and a Mother Blend espresso caffe latte @theroastingshed (terrible latte art I know) served on @minorgoods stoneware. Avocado hollandaise is interesting to say the least! half the butter and add in a purée avocado, it is delicious but not sure if it's blasphemy 🙌 #symmetrybreakfast

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 19 Lug 2015 alle ore 23:04 PDT

 

Tuesday: We're in Hawai'i! At Bogart's Cafe @bogartscafe next to Diamond Head. We're having the Breakfast Bagel with Portuguese sausage on a taro bagel (that's why it's purple) and a Green Goddess Smoothie #symmetrybreakfast #aloha #hawaii

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 18 Ago 2015 alle ore 10:19 PDT

 

Saturday: We're checking out @eggbreak_ldn before we head off to Glasgow to see my wee Nana for her 92nd birthday 🎂 These bad boys are filled with pork belly 🐷, a bacon patty, the most orange yolk fried egg I've seen and rocket in a brioche bun, sunny OJ 🌞🌞 and a macchiato #symmetrybreakfast

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 17 Ott 2015 alle ore 00:33 PDT

 

Thursday: Bubur Pulut Hitam or a riff on Black Rice Porridge. I made this with a mix of coconut and cows milk, mango, pomegranate, raspberry, blueberries and blackberries and finished with a beautiful Gyokuro green tea. Gyokuro @rareteacompany is slightly different from matcha and sencha. It's grown in partial shade and is a nice way to greet the sun. Served in wonderful @reikokanekoltd bowls #symmetrybreakfast

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 14 Ott 2015 alle ore 23:32 PDT

 

Wednesday: Homemade Kayseri Pide from my friend John Gregory-Smith's @johngs new book Turkish Delights with a side of melted butter, pomegranate jewels for sweetness and a caffe latte And I really did get up at 6am to make the dough from scratch! #homemade #symmetrybreakfast #turkishdelights #🇹🇷 Plates from the fabulous @skandihus_london and coffee from @theroastingshed

Una foto pubblicata da SymmetryBreakfast (@symmetrybreakfast) in data: 30 Set 2015 alle ore 00:31 PDT

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