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La marinatura della carne è un'arte. Un'arte a cui vi abbiamo già introdotto con gli indispensabili consigli di un vero esperto, e a cui oggi aggiungiamo un tocco di "esotismo". Questo video di Food Beast, infatti, vi porta in giro per il mondo attraverso 10 marinature per la carne dal Canada al Nord Africa.
Alcune sono più note, come la carne asada argentina (anche se, quanti sapevano che necessita della birra scura messicana?), o un classico tex mex. Altre, invece, sono decisamente sconosciute: chi aveva mai sentito parlare del kalbi? Nel video scopriamo che è una marinatura coreana a base di olio di sesamo, salsa di soia, semi di sesamo e zucchero.
Non vengono date le dosi, ma viene mostrato il procedimento passaggio per passaggio, dalle spezie tritate alla carne massaggiata.
Lasciatevi ispirare da questa overdose di meat porn, e imparate 10 marinature per carne da tutto il mondo:
