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Gabriele Bonci si conferma il re della pizza al taglio e d'asporto. Ancora una volta, infatti, il suo Pizzarium a Roma, attivo dal 2003, si è posizionato sul gradino più alto della classifica de Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021, la lista stilata da 50 Top Pizza, guida online delle migliori pizzerie italiane e del mondo ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere e dal giornalista Luciano Pignataro, in partnership con S.Pellegrino e Acqua Panna.
Al secondo posto una new entry, La Masardona di Napoli, la storica friggitoria e pizzeria della famiglia Piccirillo fondata nel 1945, mentre sul terzo gradino del podio troviamo Oliva Pizzamore di Acri, in provincia di Cosenza, del maestro Antonio Oliva, che scivola così di una posizione.
La classifica, che per questa seconda edizione è stata ampliata da 20 a 50, prende in considerazione indirizzi in tutta Italia, analizzando in particolare la qualità delle materie prime, il servizio, l’ambiente, la pulizia e la cura dei dettagli. Il risultato è un vademecum per i pizza lovers, che prende in considerazione i migliori locali per la pizza al taglio con delivery e asporto, due servizi che durante la pandemia sono tornati più utili che mai.
Un’altra novità di questa edizione, poi, è l’assegnazione del “Forno Verde”, un riconoscimento alla sostenibilità ambientale che va al capitolino Pizzarium e a Grotto Pizzeria Castello a Caggiano (Salerno).
In attesa di scoprire quali sono le migliori 50 pizzerie d'Italia 2021 (l'attesissima lista verrà svelata in diretta streaming sui canali social il 20 settembre), ecco la classifica delle migliori pizze al trancio e da asporto d’Italia.
Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia, da taglio e asporto, 2021: la lista completa
1 Pizzarium – Roma, Lazio
2 La Masardona – Napoli, Campania
3 Oliva Pizzamore – Acri (CS), Calabria
4 Saporè Pizza Bakery – San Martino Buon Albergo (VR), Veneto
5 Tellia – Torino, Piemonte
6 Sancho – Fiumicino (RM), Lazio
7 ‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Bologna, Emilia-Romagna
8 Granocielo – Avezzano (AQ), Abruzzo
9 Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania
10 Gina Pizza – Ercolano (NA), Campania
11 Lievito Pizza, Pane… – Roma, Lazio
12 Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio
13 La Divina Pizza – Firenze, Toscana
14 Panificio Menchetti – Arezzo, Toscana
15 Alimento – Brescia, Lombardia
16 Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna
17 1947 Pizza Fritta Napoli – Napoli, Campania
18 Pizzeria Cocco – Sassari, Sardegna
19 Pane E Tempesta – Roma, Lazio
20 Kalavrì – Catanzaro, Calabria
21 Piedigrotta 2 Express – Il Pizz’ino – Alessandria, Piemonte
22 Pizzeria Campana Dal 1990 – Corigliano Calabro (CS), Calabria
23 PorzioNi di pizza – Napoli, Campania
24 Pistamentuccia – Bologna, Emilia-Romagna
25 Scrocchia – Bergamo, Lombardia
26 Ghevido – Sesto Fiorentino (FI), Toscana
27 Pizzeria Paco Linus & Luca Iannicelli – Napoli, Campania
28 Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (CS), Calabria
29 Lievitamente – Viareggio (LU), Toscana
30 Pizzeria a taglio Angelo & Simonetta – Roma, Lazio
31 Il Pizzicotto – Lecce, Puglia
32 Pane Pizza e… – Vicenza, Veneto
33 Romanorvm Pizza Romana – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
34 Bianca Pizza Artigianale – Jesi (AN), Marche
35 Pizzeria Al Trancio Da Charlotte – Albenga (SV), Liguria
36 Pizzeria Mary Rose – Napoli, Campania
37 Rivoluzione Pizza Bembo – Padova, Veneto
38 Ben Cotta – Bologna, Emilia-Romagna
39 PezZ de Pane – Frosinone, Lazio
40 Sauardò – Civitanova Marche (MC), Marche
41 Officine Bartolini – Perugia, Umbria
42 Compagnia della Pizza – Giulianova (TE), Abruzzo
43 Panificio Graziano – Palermo, Sicilia
44 50 Teglie – Torino, Piemonte
45 Panificio Di Gesù – Altamura (BA), Puglia
46 IBRIS – focacce e pizze – Trento, Trentino-Alto Adige
47 5 Lire – Potenza, Basilicata
48 Storie di Pane – Vallo della Lucania (SA), Campania
49 L'Orso in teglia – Messina, Sicilia
50 20 Pizza & Delicious in Teglia – Cava de' Tirreni (SA), Campania
Premi speciali: Forno Verde 2021
• Pizzarium – Roma, Lazio
• Grotto Pizzeria Castello – Caggiano (SA), Campania
