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E' stato il libro di cucina più desiderato, rivoluzionario e inavvicinabile degli ultimi anni: e oggi Modernist Cuisine, innovativa bibbia gastronomica, continua la sua trasformazione. Dopo l'esordio del 2011 in sei volumi (al prezzo di 400 euro circa) e una seconda versione "at home" da 456 pagine, il manuale firmato da Nathan Myhrvold si alleggerisce ancora e diventa un'app per iPhone e iPad.
Non un assaggio digitale del libro, sia chiaro, ma una versione se possibile ancor più ricca: 1.683 foto, 416 ricette (di cui 260 inedite), 37 video how-to. Un libro interattivo, consultabile anche offline, che permette - giusto per citare un esempio - di regolare le quantità di ingredienti sulla base degli ospiti previsti.
Disponibile su App Store a 79,99 dollari (la versione cartacea costa circa 100 euro), Modernist Cuisine at Home si può anche consultare (gratuitamente il primo capitolo) su Inkling.
Ecco una preview dell'app di Modernist Cuisine At Home:
Modernist Cuisine At Home from Inkling on Vimeo.
