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L’ultimo trend in fatto di sushi e di lunch box? Il mosaic sushi, per dei pranzi a prova di food artist - e ovviamente a base di pesce e riso.
In Giappone è una consuetudine radicata che le lunchbox abbiano una forte componente estetica. Il pranzo al sacco nipponico, ovunque lo compriate, è a prova di Instagram. E da tempo il mosaic sushi è una vera e propria tendenza in Sol Levante: si tratta di preparare diversi topping per il riso tutti uguali, con un apposito utensile per il sushi, e poi sistemarli come se fossero i tasselli di uno splendido mosaico colorato.
Non solo pesce crudo, ma anche frittata, uova di pesce, avocado, rapa e tofu e mille altre varianti in base alla fantasia del cuoco. Ordinata, colorata e buona: il sushi in questo modo è ancora più divertente.
E se in Giappone lo trovate praticamente in tutti i reparti gastronomici dei grandi magazzini di lusso - specialmente verso Kyoto - in Italia vi toccherà farvelo da voi.
Ma come si fa un mosaic sushi?
Qui il video che mostra quanto sia semplice, soprattutto per chi ha un po’ di dimestichezza con il piatto giapponese.
Qui sotto alcune dei più bei mosaic sushi visti su Instagram:
Una foto pubblicata da お弁当レシピ投稿サイト（ObentoPark） (@obentopark) in data: 5 Set 2016 alle ore 06:29 PDT
Una foto pubblicata da Shirley シャリー (@littlemissbento) in data: 30 Ago 2016 alle ore 19:40 PDT
Una foto pubblicata da WhereWhatWow (@wherewhatwow) in data: 4 Set 2016 alle ore 19:35 PDT
Una foto pubblicata da neijelica (@neijelica) in data: 3 Lug 2016 alle ore 04:12 PDT
Una foto pubblicata da Chinami (@chinamisakamoto) in data: 24 Mar 2016 alle ore 00:55 PDT
Una foto pubblicata da Rob And The Apocalypse (@rob_and_the_apocalypse) in data: 10 Giu 2016 alle ore 07:59 PDT
