Cosa accadrà quando l'emergenza Covid-19 sarà terminata? In attesa di scoprire quali nuovi decreti organizzeranno il rientro alla normalità possiamo certamente prevedere che il desiderio di molti sarà di tornare nel proprio posto del cuore, bar o ristorante che sia.
La voglia di socialità e convivialità è talmente diffusa che in queste ultime settimane sono aumentate le piattaforme e le iniziative di voucher per organizzare le prenotazioni nei ristoranti di cui poter usufruire una volta che i locali potranno riaprire.
L'idea dei dining bond, paghi oggi e ceni dopo il Covid-19, è nata a New York ed è arrivata fino in Italia con la piattaforma Save One Seat. Piccoli e grandi ristoranti hanno aderito alla piattaforma non solo per dare una speranza di presto ritorno alla solita routine, ma anche e soprattutto per avere supporto in questi mesi di chiusura forzata e riuscire a sostenere spese, costi e soprattutto i tanti lavoratori del settore alberghiero e della ristorazione.
