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Lo guardate sempre con sospetto dal fruttivendolo o al supermercato ma non sapete come declinarlo in cucina? Qui troverete qualche idea per delle gustosissime ricette con avocado. Non solo insalate: l'avocado è un ottimo ingrediente per dare ai panini o gli hamburger un sapore più fresco e morbido, e stemperare il sapore della carne. Ottimo con pomodoro e cipolla, ma anche in versioni inedite con ceci o feta.
Perchè non preparare, invece, un'insalata fresca ed estiva con avocado, feta e lime grigliato? Per questa ricetta servono solo due avocadi belli maturi.
Un'altra alternativa sfiziosa è sicuramente l'Insalata di avocadi, ceci e salsa yogurt: sicuramente più elaborata con l'aggiunta di Creme Fraiche, cipolla, ravanelli e miele (foto copertina).
Ma se voleste inserirlo in un panino leggero? Allora prendete ispirazione dalla ricetta del Panino integrale con prosciutto di tacchino e lattuga: qui l'avocado è un buon intermezzo che ben si sposa con l'acidità del pomodoro.
