Scuole di cucina e didattica online: così il mondo della formazione risponde all’emergenza

Scuole di cucina e didattica online: così il mondo della formazione risponde all’emergenza
30 Aprile, 2020

Foto Congusto

Articolo

“Abbiamo creato libertà, non sogni”: l'avanguardia culinaria di Contraste e i nuovi progetti di Perdomo-Piras-Press

Lo chef Matias Perdomo ci racconta i nuovi format di Contraste. Dal non-menu alla non-estetica, dalla diversificazione alla standardizzazione, ecco una lezione d'autore sulla cucina contemporanea e le tre grosse novità in cantiere.
Ghost Kitchen e Gastronomie degli Chef

È l'ora delle "ghost kitchen": tutto sulle nuove gastronomie degli chef

Articolo successivo