Ideati da Dominique Ansel nel suo laboratorio di New York, i cronuts sono una sintesi dolcissima tra croissant e doughnuts: da quando sono apparsi nelle vetrine del suo panificio, appena poche settimane fa, il mondo della pasticceria non sembra parlare d'altro.
Il nuovo trend si è diffuso così in fretta che, pur essendo un marchio registrato, i 'cronuts' hanno già imitazioni in tutto il mondo: se non avete occasione di passare da New York e assaggiare la versione originale, potete provare a realizzarli a casa con una breve guida alle ricette di cronuts pubblicata dal Daily Meal.
Nuovi idee per i cocktail? Fino al 31 gennaio su Identità Golose on The Road Digital Edition trovate tre lezioni sull'abbinamento cocktail e piatto con grandi chef e bartender
La Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 si terrà a Milano il 28, 29 e 30 Ottobre. I giovani chef, provenienti da tutto il mondo, si sfideranno con i rispettivi Signature Dish per dimostrare tutto il loro talento. Ecco chi sono i 12 finalisti in gara.
Lo chef è al primo posto della 50 Top Italy Luxury con Relais & Chateaux Villa Crespi. La Campania trionfa seguita da Sicilia, Toscana, Lombardia e Lazio. Scopri la classifica completa
Un menù inedito, un autentico viaggio alla scoperta del frutto dell’ulivo e dell’olio extravergine. 4 portate e 8 mani giovani e di talento: scopri la cena dei giovani chef finalisti di Sanpellegrino Young Chef 2021.
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