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I World's 50 Best Restaurants 2018, sponsorizzati da S.Pellegrino e Acqua Panna, hanno reso nota la seconda parte della lista mondiale che verrà svelata martedì 19 giugno a Bilbao. La cerimonia sarà visibile in streaming su Fine Dining Lovers a partire dalle 20.45.
La lista 51-100 include il SingleThread in California (n. 91), vincitore del Miele One to Watch Award 2018, insieme al Sühring di Bangkok, la new entry che si è piazzata più in alto in classifica, posizionandosi al numero 54. Anche il Canada ritorna nuovamente in classifica per la prima volta dal 2015, con il ristorante Alo di Toronto (n. 94), mentre il Leo di Bogotá è il primo ristorante della Colombia a entrare in classifica al numero 99.
Sale di 40 posizioni il Florilège di Tokyo, che si piazza al numero 59 dopo aver trionfato agli Asia's 50 Best Restaurants., mentre numerosi sono i ristoranti ad aver lasciato la top list, incluso l'Amber di Hong Kong e il De Librije di Zwolle.
Da notare anche come gli Stati Uniti siano il paese più rappresentato con ben otto ristoranti in lista, seguiti dalla Spagna con sei, mentre la Germania si posiziona al terzo posto, con ben 4 ristoranti, incluse due new entry.
L'Italia resta invece a bocca asciutta, almeno in questa seconda parte di classifica: che l'annuncio della top list possa regalare grandi soddisfazioni agli chef italiani? Per scoprirlo non resta che seguire la cerimonia dei World's 50 Best Restaurants, che avrà luogo all'Euskalduna Palace di Bilbao e sarà preceduta da un evento speciale, i #50BestTalks, che coinvolgerà sette dei migliori chef mondiali. Da non perdere nemmeno l'evento "Food Meets Art", a cura di S.Pellegrino, che vedrà protagonisti - tra gli altri - gli chef Alain Passard e Massimo Bottura.
Inoltre, sono due i premi già assegnati: il primo è andato a Clare Smyth, vincitrice dell'elit Vodka World's Best Female Chef, mentre Gastón Acurio è stato insignito del Diners Club® Lifetime Achievement Award 2018.
Date un'occhiata alla lista 51-100 che trovate qui sotto e non dimenticatevi di guardare live i World's 50 Best Restaurants 2018 dalle ore 20:45 del 19 giugno su Fine Dining Lovers.
WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2018 | LA LISTA 51-100
51. De Librije, Zwolle, Paesi Bassi
52. L'Astrance Paris, Francia
53. Benu, San Francisco, USA
54. Sühring, Bangkok, Thailandia
55. Don Julio, Buenos Aires, Argentina (New entry)
56. Amber, Hong Kong, Cina
57. Nerua, Bilbao, Spagna
58. Brae, Birregurra, Australia
59. Florilège, Tokyo, Giappone
60. Tegui, Buenos Aires, Argentina
61. Burnt Ends, Singapore
62. Momofuku Ko, New York, USA
63. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgio
64. Sud 777, Mexico City, Messico
65. Frantzén, Stockholm, Svezia (New entry)
66. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germania
67. Fäviken, Järpen, Svezia
68. Quique Dacosta, Denia, Spagna
69. Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, USA
70. Selfie, Moscow, Russia
71. Relae, Copenhagen, Danimarca
72. Twins Garden, Moscow, Russia (New entry)
73. Aqua, Wolfsburg, Germania
74. The Fat Duck, Bray, Inghilterra
75. Belcanto, Lisbon, Portogallo
76. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Spagna
77. Elkano, Getaria, Spagna (New entry)
78. Mingles, Seoul, Korea
79. A Casa do Porco, São Paulo, Brasile (New entry)
80. Lung King Heen, Hong Kong, Cina
81. Per Se, New York, USA
82. Hedone, London, Regno Unito
83. Estela, New York, USA
84. St John, London, Regno Unito
85. Le Coucou, New York, USA (New entry)
86. The French Laundry, Yountville, USA
87. Maní, São Paulo, Brasile
88. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Germania (New entry)
89. The Jane, Antwerp, Belgio
90. Indian Accent, New Delhi, India
91. SingleThread, Healdsburg, USA (New entry)
92. L'Effervescence, Tokyo, Giappone (New entry)
93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, Cina
94. Alo, Toronto, Canada
95. Enigma, Barcelona, Spagna (New entry)
96. Diverxo, Madrid, Spagna
97. Atelier, Munich, Germania (New entry)
98. 108, Copenhagen, Danimarca (New entry)
99. Leo, Bogotá, Colombia
100. Lasai, Rio de Janeiro, Brasile
