Annette Sweeney docente alla Technology University di Dublino, ha introdotto la mindfulness nei corsi di Laurea di Arti Culinarie. La consapevolezza in cucina è il futuro per un settore in profonda crisi.
Audioguide per scoprire territori vitivinicoli, racconti di produttori e file che guidano alla degustazione o alla scoperta di vini e cantine: ecco cosa ascoltare se sei appassionato di Bacco
Lo sapevi che l'uovo di Pasqua di cioccolato è nato in Italia? E che i primi a metterci dentro una sorpresa furono i russi? Scopri la storia delle uova di Pasqua
Si chiama “Stanley Tucci: searching for Italy” la serie in sei puntate trasmessa dalla CNN: un viaggio tra i tesori enogastronomici del nostro Paese per sfatare i miti che hanno gli americani sull’Italia
L'Etna è attualmente in eruzione. Ma per Stephanie e Ciro Biondi, produttori di vino sulle pendici del vulcano, l'incertezza fa parte della vita quotidiana, e imparare a convivere con i capricci de "'a muntagna" fa parte della storia del territorio.
Tre serie manga (appena arrivate in fumetteria con un nuovo volume) dimostrano l'importanza del cibo nella cultura nipponica. In ogni forma ed espressione.
La cucina secondo Alessandro Borghese, le aziende vinicole italiane, l'incontro tra cibo e letteratura: scopri 5 imperdibili podcast a tema food da non perdere
Cosa raccontano le raffigurazioni degli artisti dell'Ultima Cena sulle abitudini alimentari delle persone nel corso dei secoli? Seguici in questo affascinante viaggio
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