Food Culture

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Nobel per la Pace Programma Alimentare Mondiale
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Il Programma alimentare mondiale vince il Nobel per la Pace 2020
Il prestigioso riconoscimento assegnato all'agenzia delle Nazioni Unite che assiste 100 milioni di persone in 78 diversi Paesi.
Lisa Casali Il grande libro delle bucce
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Il grande libro delle bucce: Lisa Casali ci spiega come ridurre gli sprechi in cucina
Una guida pratica che ci insegna a ridurre gli sprechi in modo semplice e contemporaneo.
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I piatti dei migliori chef arrivano a casa tua. Per dire no allo spreco alimentare
Il 29 settembre ricorre la prima giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari: ecco le Chef Box di 11 top chef che saranno disponibili sull'app Too Good to Go
Moderna Ultima Cena ispirata a Leonardo da Vinci
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Dal divino al quotidiano: viaggio nella storia del cibo attraverso l'Ultima Cena
Cosa raccontano le raffigurazioni degli artisti dell'Ultima Cena sulle abitudini alimentari delle persone nel corso dei secoli? Seguici in questo affascinante viaggio
Pumpkin Book
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Un viaggio dall'Italia all'India per riscoprire gli ingredienti dimenticati
Da un vecchio libro di cucina scovato da uno studente trapiantato a Milano all'epifania firmata Massimo Bottura: così un designer e uno chef indiani hanno intrapreso la missione culturale per trovare, cucinare e resuscitare gli ingredienti della biodiversità indiana.
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Ritorno al futuro: il coronavirus riapre le buchette del vino di Firenze
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Idem con patate
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Perché si dice "idem con patate"? Origini e spiegazioni del famoso detto
Si sente spesso dire nel Nord Italia ma è un modo di dire diffuso anche al Centro e al Sud: qual è l'origine del detto "idem con patate" per indicare qualcosa di uguale?
Libri di cucina agosto 2020
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I libri di cucina e le pubblicazioni food da non perdere ad agosto 2020
Le novità enogastronomiche in libreria tra vasocottura, trucchi ai fornelli e vitigni da scoprire.
José Andres The Basque Culinary Wolrd Prize 2020
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Il Basque Culinary Wold Prize 2020 assegnato a José Andrés
Lo chef ispano-americano è il vincitore dell'edizione di quest'anno grazie al suo impegno umanitario a livello mondiale con l'associazione World Central Kitchen. Guarda la lista delle 10 menzioni speciali.
Larousse Gastronomique
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Larousse Gastronomique: ecco tutto quello che dovete sapere
Curiosità, ricette e protagonisti di quello che viene considerato uno dei testi sacri dell'arte gastronomica francese e non solo. Scoprite di più su questa enciclopedia culinaria famosa in tutto il mondo.