Food Culture

Il prestigioso riconoscimento assegnato all'agenzia delle Nazioni Unite che assiste 100 milioni di persone in 78 diversi Paesi.

Una guida pratica che ci insegna a ridurre gli sprechi in modo semplice e contemporaneo.

Il 29 settembre ricorre la prima giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari: ecco le Chef Box di 11 top chef che saranno disponibili sull'app Too Good to Go

Cosa raccontano le raffigurazioni degli artisti dell'Ultima Cena sulle abitudini alimentari delle persone nel corso dei secoli? Seguici in questo affascinante viaggio

Da un vecchio libro di cucina scovato da uno studente trapiantato a Milano all'epifania firmata Massimo Bottura: così un designer e uno chef indiani hanno intrapreso la missione culturale per trovare, cucinare e resuscitare gli ingredienti della biodiversità indiana.

Gli esercenti fiorentini hanno rimesso in funzione le finestrine usate nel Seicento per servire i clienti ed evitare il contagio dalla peste. Oggi attraverso le buchette passano vino, spritz ma anche il gelato.

Scopri la nostra selezione dei migliori programmi di cucina, documentari e film sul cibo in streaming questo mese, dall'incredibile cibo di strada alla cucina con la cannabis.

Auricolari a portata di mano: da Congusto Podcast a Slow Food on Air, il food nell'estate 2020 è a portata di orecchio.

Si sente spesso dire nel Nord Italia ma è un modo di dire diffuso anche al Centro e al Sud: qual è l'origine del detto "idem con patate" per indicare qualcosa di uguale?

Le novità enogastronomiche in libreria tra vasocottura, trucchi ai fornelli e vitigni da scoprire.

Lo chef ispano-americano è il vincitore dell'edizione di quest'anno grazie al suo impegno umanitario a livello mondiale con l'associazione World Central Kitchen. Guarda la lista delle 10 menzioni speciali.

Curiosità, ricette e protagonisti di quello che viene considerato uno dei testi sacri dell'arte gastronomica francese e non solo. Scoprite di più su questa enciclopedia culinaria famosa in tutto il mondo.