Un piatto semplice ma dalla complessità gustativa unica in cui i contrasti di consistenze e temperature regalano al palato un’esperienza unica, ecco la ricetta di Vitello Cotto e Crudo di Brace Pura.
Una ricetta firmata da Guglielmo ed Enrico Vuolo, maestri della verace pizza napoletana: un lievitato che profuma di mare, che si ispira all'antico cuoppo fr
Un prodotto cult che ha fatto la storia della gastronomia napoletana: la pizza fritta de La Masardona, una preparazione nata nelle strade della città parteno
La ricetta di uno dei lievitati signature di Danilo Brunetti, pizzaiolo di Giolina a Milano, tra i protagonisti del ciclo di cene "Tra Fuoco e Ghiaccio"
Lievito madre di 26 anni, attenta selezione all’impasto e una materia prima d’eccellenza: ecco la pizza Il Diamante della Natura de Il Grano Antico a San Pietro a Sieve (FI).
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