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Il caldo ci spinge a cercare conforto in dolci freschi, dessert senza forno e gelati. Non sarebbe poi meraviglioso lasciarsi abbracciare dai brividi di una granita cremosa?
Se non avete un bar che serve una buona granita siciliana nei dintorni non disperate: avete ancora una possibilità, quella di farvela in casa.
Sei ricette da provare:
Granita siciliana al limone in casa (senza gelatiera)
Iniziamo dalla videoricetta per una granita siciliana classica ma sempre molto fresca, quella al limone.
Nel video si suggerisce di usare:
- 1 litro d’acqua
- 300 ml di succo di limone
- 350 g di zucchero
- scorza di limone
Il trucco? Utsare una teglia di acciaio inox per fare la granita. In questo modo il composto si raffredderà molto più velocemente nel freezer.
Per il resto della preparazione date uno sguardo al video qui sotto:
Granita di Gelso
Le more di gelso sono una delicatezza che si può mangiare solo in pochi periodi dell'anno, ma se avete la fortuna di trovarle fateci seduta stante una granita come si fa in Sicilia.
Qui una ricetta per realizzarla facilmente.
Granita al melone bianco
E se il melone bianco è di stagione cosa c'è di meglio di una bella granita? Vi basteranno 500 g di polpa e 100 g di zucchero.
Il trucco qui è di mescolare poi il composto in congelatore ogni 30 minuti per un effetto abbastanza cremoso.
La ricetta per intero della granita al melone bianco.
Granita di Anguria
E dopo il melone bianco per par condicio dobbiamo parlare di anguria: uno dei più grandi piaceri della vita è godersi una granita al cocomero dolce e colorata sotto l'ombrellone o in collina.
Per farla vi occorrerano:
- 1 kg di Anguria
- 2-3 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiaini di zucchero a velo
Anche qui l'importante è mescolare la granita in fase di raffreddamento.
La ricetta completa della granita con anguria.
Granita Lime e Vodka
A metà fra un drink alcolico e un dessert: una granita lime e vodka. Per questa ricetta estiva molto divertente vi serviranno:
- 4 lime biologici
- 1 albume
- 400 ml di acqua
- 75 g di zucchero a velo
- Vodka ghiacciata
Granita di Pistacchio con brioche
E la goduria massima ha la forma di una deliziosa granita fatta in casa con pistacchio, accompagnata da brioche, come da tradizione.
Per la granita vi serviranno:
- 130 g di pistacchi sgusciati, non salati
- 100 g di zucchero
- 2 - 3 cucchiai di latte di mandorla
Vi è venuta l'acquolina in bocca?
Qui la ricetta per intero per fare la granita al pistacchio in casa.
E dopo una granita dissetante vi è venuta voglia di gelato? Abbiamo dei suggerimenti anche su questo:
