Guida L'Espresso 2014: ecco i migliori ristoranti d'Italia

Dopo quella dei migliori vini d'Italia, l'Espresso presenta la Guida 'I Ristoranti d'Italia 2014': in vetta alla classifica dei migliori ristoranti (26 quelli premiati con i "tre cappelli") c'è l‘Osteria Francescana di Massimo Bottura con 19,75/20, seguito a brevissima distanza da Le Calandre di Massimiliano Alajmo, Piazza Duomo di Enrico Crippa e La Pergola di Heinz Beck con 19,5/20.

Da segnalare il nuovo punteggio del ristorante Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo, che sale a 19/20 raggiungendo il Casadonna Reale (Niko Romito) di Castel di Sangro, a Combal.zero (Davide Scabin) di Rivoli Torinese, a Uliassi di Senigallia, a Vissani di Baschi.

Tra le regioni più premiate spicca la Lombardia (con 60 'tavole di qualità'), seguita da Campania (44) e Piemonte (40).

Sono invece 63 i locali con “due cappelli”, cioè con punteggio fra 16,5 e 17,5/20 e 293 quelli con “un cappello”, con punteggio fra 15 e 16/20; per un totale di 382 “tavole di qualità” con un punteggio da 15/20 in su e quindi con almeno “un cappello”.

Come già annunciato lo chef Alessandro Dal Degan è stato premiato come "giovane dell'anno".

La lista con tutti 3 Cappelli de L’Espresso
19,75
Osteria Francescana - Modena (Modena)
19,5
La Pergola - Roma
Le Calandre - Rubano (Padova)
Piazza Duomo - Alba (Cuneo)
19
Casadonna Reale - Castel di Sangro (L’Aquila)
Combal.Zero - Rivoli (Rivoli)
Uliassi - Senigallia (Ancona)
Villa Crespi - Orta San Giulio (Novara)
Vissani - Baschi (Terni)
18,5
Da Renzo - Cervere (Cuneo)
Dal Pescatore - Canneto sull’Oglio (Mantova)
Duomo - Ragusa Ibla (Ragusa)
Enoteca Pinchiorri - Firenze
Abtei (Bolzano)
La Madia - Licata (Agrigento)
La Peca - Lonigo (Vicenza)
Osteria del Povero Diavolo - Torriana - (Rimini)
18
Agli Amici - Udine
Colline Ciociare - Acuto (Frosinone)
Cracco - Milano
Da Vittorio - Brusaporto - (Bergamo)
Hotel Devero Ristorante Enrico Bartolini - Cavenago di Brianza (Monza e Brianza)
Laite - Sappada - (Biella)
Madonnina del Pescatore - Senigallia (Ancona)
Perbellini - Isola Rizza - (Verona)
Torre del Saracino - Vico Equense (Napoli)
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