Salva
Il 2015 è stato l’anno di Milano, e il 2016 con tutta probabilità è quello di Roma: nuove aperture, etniche incluse, nuovi format, nuovi spazi di condivisione e mercati.
La Capitale è ancora più bella e buona, e la guida al Gambero Rosso 2017 di Roma ci tiene a dire la sua sui migliori ristoranti e i migliori locali.
Novità importanti rispetto all'edizione dell'anno scorso nella sezione Tre Forchette - il riconoscimento più alto dato ai ristoranti gourmet - dove entra Pascucci al Porticciolo (Fiumicino) e Le Colline Ciociare (Acuto, Frosinone) di Salvatore Tassa, entrambi con il punteggio di 90. Il primo posto è come sempre di Heinz Beck e il ristorante La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri, che conferma il suo punteggio di 95.
La novità più interessante dell’anno, secondo la guida, è invece Per Me di Giulio Terrinoni, mentre i Tre Gamberi - categoria dedicata alle migliori trattorie - è un viaggio in solitaria per Sora Maria e Arcangelo (Olevano Romano).
Il premio per il miglior servizio di sala va a Il Pagliaccio di Anthony Genovese.
Date un occhio ai migliori ristoranti romani per il Gambero Rosso del 2017, insieme ai migliori locali dove bere e dove fare acquisti.
I MIGLIORI RISTORANTI GOURMET A ROMA (LE TRE FORCHETTE)
La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri, Roma 95
La Trota, Rivodutri (RI) 91
Le Colline Ciociare, Acuto (FR) 90
Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM) 90
MIGLIORI TRATTORIE DI ROMA (TRE GAMBERI)
Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM)
MIGLIORI RISTORANTI qualità/prezzo
Bistrot 64, Roma
Osteria Bonelli, Roma
Tordomatto, Roma
Satricvm, Latina
DOVE BERE A ROMA (TRE BOTTIGLIE E TRE BOCCALI)
Roscioli, Roma
Trimani, Roma
Del Gatto, Anzio (RM)
Open Baladin, Roma
NOVITÁ DELL’ANNO
Per Me, Roma
MIGLIOR SERVIZIO DI SALA
Il Pagliaccio, Roma
Miglior servizio di sala in albergo
Mirabelle dell'Hotel Splendide Roya, Roma
Premi Gruppo del gusto - Associazione Stampa Estera in Italia
Foto: ©Aromi Creativi per Il Pagliaccio
Il Pagliaccio, Roma
Osteria del Tempo Perso, Casalvieri (FR)
Spizzala, Roma
Antico Forno del Ghetto, Roma
Gelateria dei Gracchi, Roma
DOVE ACQUISTARE
BioSalvati, Cerreto Laziale (RM)
Bompiani, Roma
La Bottega dei Terzi, Roma
Il Gelato, Roma
Bottega Liberati, Roma
Magazzino 23.9, Roma
Men At Work - Cooperativa Sociale, Roma
Pergamino Caffè, Roma
The Jerry Thomas Emporium, Roma
Santi Sebastiano e Valentino, Roma
Tutto Ghiotto, Roma
