"Il futuro della cucina italiana? La semplicità": con queste parole Gualtiero Marchesi, chef e fondatore della "nuova cucina italiana", è intervenuto nell'ambito della conversazione sul futuro della cucina italiana: un'occasione con cui S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l'eccellenza italiana dando voce ad alcuni dei suoi maggiori protagonisti, invitati a dire la propria opinione nell'incontro organizzato a Palazzo Reale di Milano dal titolo La cucina italiana, oggi e domani.
"Conoscenza e rispetto della materia prima" sono, secondo lo chef, la chiave per raggiungere gli obiettivi futuri. Nel video potete vedere l'intervento integrale di Marchesi: e se l'incontro a Palazzo Reale si è concluso, la conversazione su #futurocucinaitaliana continua sulla pagina Facebook di Fine Dining Lovers.
Dite anche voi la vostra usando l'hashtag #futurocucinaitaliana.