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"Basta fare le vittime", tuona Massimo Bottura: "E' il momento di reagire". Con queste parole il famoso chef modenese esorta l'Italia a migliorarsi, al termine del suo intervento nell'ambito della conversazione sul futuro della cucina italiana: un'occasione con cui S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l'eccellenza italiana dando voce ad alcuni dei suoi maggiori protagonisti, invitati a dire la propria opinione nell'incontro organizzato a Palazzo Reale di Milano dal titolo La cucina italiana, oggi e domani.
La riflessione di Bottura sul futuro della cucina italiana prende spunto da una domanda più ampia e complessa: quali sono i motivi che rendono l'Italia unica nel mondo?
La risposta in un vero e proprio decalogo:
1. Gli artisti.
2. Gli imprenditori del bello e del buono.
3. La sua luce e luminosità.
4. Le differenze e varietà culturali tra nord e sud.
5. I dialetti.
6. Il Po.
7. Modena e l'Emilia.
8. La forma dell'Italia.
9. La capacità degli italiani di viaggiare senza perdere la propria identità.
10. La forza della classicità, in mezzo alla quale abbiamo la fortuna di crescere.
Nel video potete vedere l'intervento integrale di Bottura: e se l'incontro a Palazzo Reale si è concluso, la conversazione su #futurocucinaitaliana continua sulla pagina Facebook di Fine Dining Lovers.
Dite anche voi la vostra usando l'hashtag #futurocucinaitaliana.
