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Valva, nella Valle del Sele, è un paesino campano immerso in un'area incontaminata sull'Appennino Meridionale, nella riserva naturale dei Monti Eremita e Marzano, a un'ora circa da Salerno. Qui troverete il ristorante Osteria Arbustico, dello chef Cristian Torsiello, che insieme al fratello Tomas che guida la sala, ha dato vita a un locale informale e sobrio dove sentirsi come a casa.
Piatti ricchi, senza troppi fronzoli, che rivolgono un'attenzione particolare agli ingredienti e all'offerta di una terra ricca di specialità. Come vuole la cucina creativa legata al territorio, anche qui i sapori tradizionali vengono reinventati, dando vita a creazioni gustose dall'inizio alla fine: si parte dal pane e i taralli fatti in casa, per arrivare alla Trota del Sele con verdure all'aceto e ricotta di bufala e dolci dall'aspetto e il sapore inebriante.
Da provare il menu di degustazione da cinque o sette portate.
Cosa Osteria Arbustico
Dove Contrada Deserte, Valva (Salerno)
Tel. 0828/796266
