Come Braccio di Ferro ci insegna, le verdure a foglia verde fanno bene. Ricche di nutrienti - potassio, fibre, proteine, vitamine e sali minerali - e povere di calorie, sono ormai diventate sinonimo di "mangiare sano". Che non vuol dire necessariamente mangiare triste, anzi: provate questo Cavolo Ripieno, queste quattro ricette di spinaci, o un delizioso Pesto di lattuga.
Total Beauty ha creato un'infografica in cui classifica le migliori verdure a foglia verde, in base ai loro valori nutrizionali. In cima alla lista c'è il crescione, seguito da cavolo cinese e bietola (l'incubo di ogni bambino): in Italia sono poco conosciuti e poco utilizzati, ma anche loro possono diventare base di molte ricette gustose.
Sbizzarritevi a provarli tutti, scoprendone le differenze di sapore e i diversi utilizzi, dallo smoothie mattutino all'insalata.