Sake for dummies: come preparare il sake in casa

Comprare una vigna e darsi al vino? Dotarsi del kit e diventare homebrewer? Macché. Potete fare molto meglio, e iniziare a preparare in casa il vostro sake. La bevanda fermentata giapponese non conosce mezze misure: o la si ama o la si odia.

La preparazione tradizione è lunga e complessa, ma ora esiste un modo per semplificarla, e riprodurla comodamente a casa propria. Norse Hutchens (un'autorità in fatto di autoproduzione) ha creato un kit per il sake. Non c'è più bisogno di andare al ristorante giapponese per assaggiare il sake: basta ordinare il kit, che contiene l'equipaggiamento necessario, compresi riso e lievito.

Comodamente ordinabile online, il kit costa 57 dollari.