Libro di ricette aperto sul ripiano di una cucina

Libri di Cucina

I migliori libri di cucina che Fine Dining Lovers segnala uscita dopo uscita vi guideranno attraverso gli universi gastronomici più disparati. Le ricette possono svelare la prospettiva di chi conosce meglio l’alta cucina: Percorsi di Gianluca Fusto è un’immersione nell’architettura della più alta pasticceria di ricerca, mentre Street food d’autore è la via più diretta per conoscere il punto di vista di chef famosi come Nespor e Roncoroni sul cibo di strada in chiave moderna e gourmet.

Poi, ci sono le ricerche sulla critica gastronomica, come Mangiato bene? di Roberta Schira, ma c’è anche Autoproduzione in cucina, il libro di Lisa Casali che permette ai suoi lettori di muovere i primi passi sulla strada dell’indipendenza dal supermercato. Alcuni libri di cucina sono veri e propri viaggi nelle culture locali, come Asparagi, bagoss, e altre cose buone di Sandra Salerno o Cibo di Strada, di Luca Iaccarino, autore che viaggia e mangia grazie a Lonely Planet, Repubblica e Slow Food.

E per finire, il punto di incontro fra cibo e letteratura: Racconti Gastronomici, curato per Einaudi da Grandi e Tettamanti e La cucina di Sandokan di Andrea Perin vi porteranno lontano come i libri d’avventura. Eppure anche questi possono essere definiti a buon diritto come veri e propri libri di cucina.

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