Food & Drinks

Manuel Choqque
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"Miracolo" in alta quota: il contadino che trasforma le patate in vino

In cima alle Ande, in Perù, un coltivatore di patate produce un vino delizioso da tuberi chiamati oca: un prodotto che ha già attirato l'attenzione di grandi chef come Virgilio Martínez e Pía León.
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Insalata di pollo
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Zero sprechi, come usare il pollo avanzato in 6 gustose ricette

Sei in cerca di ricette con il pollo avanzato? Sei nel posto giusto. Abbiamo trovato sei modi per usare gli avanzi di pollo arrosto, pollo lesso e pollo allo spiedo.
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Spaghetti con pesto pomodorini e scaglie di grana
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11 idee per primi piatti veloci e semplici

Vi sembra impossibile preparare primi piatti veloci e semplici? La risposta è solo una: si può! Eccovi tante idee per primi piatti veloci e gustosi da proporre e riproporre in ogni occasione.
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cocktail analcolico con menta e lime
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10 cocktail analcolici estivi da provare subito

Freschi, avvolgenti, colorati e facili da preparare: siamo parlando dei cocktail analcolici. Avete voglia di un aperitivo analcolico estivo che vi rinfreschi e si abbini con tartine e stuzzichini? Eccovi 7 ricette da provare subito.
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Scarti dell'estrattore
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Cucinare senza sprechi: come utilizzare gli scarti dell'estrattore

Ricchi di proprietà benefiche, gli scarti dell'estrattore possono essere ottimi alleati per realizzare ricette a base di frutta e verdura. Ecco come recuperarli, per una cucina all'insegna della sostenibilità.
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Foglie di bietole rosse su piano in legno
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4 modi di cucinare le bietole e le biete colorate

Dimenticatele lesse condite con olio, sale e limone. Cucinare le bietole significa molto di più, soprattutto nella loro stagione. Pronti a scoprire come cuocere le biete e le bietole colorate?
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Cheesecake estiva con frutta e fiori
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9 dolci estivi freschi: dalle torte ai dolci al cucchiaio

Golosi e freschi, i dolci estivi accompagneranno tutti i momenti delle vostre calde giornate ovunque vi troviate. Scoprite tutte le ricette di torte e dolci al cucchiaio.
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Formaggi di capra
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Formaggio di capra: proprietà e benefici

Fresco, magro e leggero: il formaggio di capra è ricco di proprietà e benefici che lo rendono protagonista di ricette leggere e delicate. Scoprite tutti i segreti del formaggio e dello yogurt di capra.
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Fiori di tarassaco
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Tutte le proprietà e i benefici del tarassaco

Scoprite tutti i benefici e le proprietà del tarassaco, un fiore molto comune e adatto per il consumo in cucina
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Farine senza glutine
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21 alimenti senza glutine da conoscere e cucinare

Conoscere e cucinare 21 alimenti senza glutine da portare in tavola in totale sicurezza con gusto e creatività!
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Alga spirulina in barattolo
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Alga Spirulina Italiana, il superfood made in Italy che non ti aspetti

L'alga spirulina da qualche anno viene prodotta anche in Italia. Le aziende che la coltivano, indoor, si trovano in varie parti dello stivale da Nord a Sud. Scopri perché sceglierla e come inserirla nelle tue ricette.
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Pasta fredda con pomodorini e fiori di cappero
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8 ricette di paste estive veloci e gustose per chi non può rinunciare ai primi piatti

Veloci, gustose e fresche: ecco 8 ricette di paste estive da provare per dare sapore alla stagione calda
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Come fare il ghiaccio trasparente
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Ghiaccio trasparente: scopri come farlo in casa

Vuoi dire addio ai cubetti di ghiaccio torbido e ottenere dei cubetti di ghiaccio perfettamente trasparenti come il cristallo? Ecco il semplice ed infallibile metodo degli esperti di ChefSteps per fare il ghiaccio trasparente in casa.
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