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"Miracolo" in alta quota: il contadino che trasforma le patate in vino

In cima alle Ande, in Perù, un coltivatore di patate produce un vino delizioso da tuberi chiamati oca: un prodotto che ha già attirato l'attenzione di grandi chef come Virgilio Martínez e Pía León.

Zero sprechi, come usare il pollo avanzato in 6 gustose ricette

Sei in cerca di ricette con il pollo avanzato? Sei nel posto giusto. Abbiamo trovato sei modi per usare gli avanzi di pollo arrosto, pollo lesso e pollo allo spiedo.

Spaghetti con pesto pomodorini e scaglie di grana

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11 idee per primi piatti veloci e semplici

Vi sembra impossibile preparare primi piatti veloci e semplici? La risposta è solo una: si può! Eccovi tante idee per primi piatti veloci e gustosi da proporre e riproporre in ogni occasione.

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10 cocktail analcolici estivi da provare subito

Freschi, avvolgenti, colorati e facili da preparare: siamo parlando dei cocktail analcolici. Avete voglia di un aperitivo analcolico estivo che vi rinfreschi e si abbini con tartine e stuzzichini? Eccovi 7 ricette da provare subito.

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Cucinare senza sprechi: come utilizzare gli scarti dell'estrattore

Ricchi di proprietà benefiche, gli scarti dell'estrattore possono essere ottimi alleati per realizzare ricette a base di frutta e verdura. Ecco come recuperarli, per una cucina all'insegna della sostenibilità.

Foglie di bietole rosse su piano in legno

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4 modi di cucinare le bietole e le biete colorate

Dimenticatele lesse condite con olio, sale e limone. Cucinare le bietole significa molto di più, soprattutto nella loro stagione. Pronti a scoprire come cuocere le biete e le bietole colorate?

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9 dolci estivi freschi: dalle torte ai dolci al cucchiaio

Golosi e freschi, i dolci estivi accompagneranno tutti i momenti delle vostre calde giornate ovunque vi troviate. Scoprite tutte le ricette di torte e dolci al cucchiaio.

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Formaggio di capra: proprietà e benefici

Fresco, magro e leggero: il formaggio di capra è ricco di proprietà e benefici che lo rendono protagonista di ricette leggere e delicate. Scoprite tutti i segreti del formaggio e dello yogurt di capra.

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Tutte le proprietà e i benefici del tarassaco

Scoprite tutti i benefici e le proprietà del tarassaco, un fiore molto comune e adatto per il consumo in cucina

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21 alimenti senza glutine da conoscere e cucinare

Conoscere e cucinare 21 alimenti senza glutine da portare in tavola in totale sicurezza con gusto e creatività!

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Alga Spirulina Italiana, il superfood made in Italy che non ti aspetti

L'alga spirulina da qualche anno viene prodotta anche in Italia. Le aziende che la coltivano, indoor, si trovano in varie parti dello stivale da Nord a Sud. Scopri perché sceglierla e come inserirla nelle tue ricette.

Pasta fredda con pomodorini e fiori di cappero

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8 ricette di paste estive veloci e gustose per chi non può rinunciare ai primi piatti

Veloci, gustose e fresche: ecco 8 ricette di paste estive da provare per dare sapore alla stagione calda

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Ghiaccio trasparente: scopri come farlo in casa

Vuoi dire addio ai cubetti di ghiaccio torbido e ottenere dei cubetti di ghiaccio perfettamente trasparenti come il cristallo? Ecco il semplice ed infallibile metodo degli esperti di ChefSteps per fare il ghiaccio trasparente in casa.

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Polpette di baccalà portoghesi (beignets de morue)

Le polpette di baccalà portoghesi (beignets de morue) sono un antipasto facilissimo da preparare: ecco la ricetta delle polpette di baccalà con salsa aioli.<

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Fettucce con Capitone, Pomodorini del Vesuvio e Menta

Un primo pensato dalla chef Marianna Vitale, con filetti di capitone, menta e pomodorini del Vesuvio.

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Torta tagliolina emiliana

Come preparare la torta tagliolina, dolce tradizionale emiliano: a base di pasta frolla, la ricetta della torta prevede una farcitura con tagliolini all'uovo

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Barbabietola in crosta di sale , crema di caviale

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Un piatto prezioso ed elegante, perfetto per le grandi occasioni e per le tavole di festa.

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Arancino Crudo di Vitello in Crosta di Risotto allo Zafferano Ripieno di Stracciatella di Bufala

Una ricetta dello chef Vincenzo Candiano, che reinterpreta gli arancini in chiave gourmet.

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Triglia, melanzana, guazzetto di provola affumicata

Una ricetta con triglia, melanzane e colatura di provola dello chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, perfetta per un secondo gustoso e me

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Dal giardino al piatto, la primavera porta con sé un carico di prodotti selvatici che crescono in ambienti domestici. Erbe, fiori, piante, foglie: ecco una mini guida alla raccolta consapevole con l'esperta Valeria Margherita Mosca.

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Grabby food: tante ricette per spuntini leggeri e salutari a tutte le ore

Junk food addio: ora la parola d’ordine è grabby food. Se volete mantenere un'alimentazione sana durante la quarantena, ecco alcune ricette che fanno al caso vostro.

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Menu di Pasqua: 10 ricette che fanno al caso vostro

Quali ricette preparare per un ottimo menu di Pasqua? Qui i nostri dieci suggerimenti per un pranzo di Pasqua con menu vegetariano e non.

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6 chef stellati cucinano 6 classici cibi da asporto

I grandi chef ci dimostrano che gli ingredienti più semplici nascondono grandi potenzialità Oggi vediamo alcuni piatti "da asporto" preparati da chef stellato.

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