Cucchiai di ostriche al pomodoro

Cercate ricette originali per cucinare le ostriche? Provate questo antipasto con ostriche e pomodori a pezzetti serviti in cucchiai monoporzione. 

Come preparare i cucchiai di ostriche al pomodoro

• Incidere a croce il pomodoro, spruzzarlo con acqua bollente, raffreddarlo con acqua fredda e togliere la pelle.
• Dividerlo a metà, eliminare i semi e ridurre la polpa a dadini piccoli.
• Svuotare le ostriche e tritare grossolanamente la polpa dei molluschi.
• Rosolare brevemente nell'olio di argan, incorporare i cubetti di pomodoro e far cuocere insieme per breve tempo.
• Salare, pepare, mescolare il prezzemolo, insaporire con succo di limone e servire tiepido come stuzzichino.

Cercate altre ricette con le ostriche? Eccone alcune:

• Spaghetto ostriche e lardo
• Crema di ostriche
• Ostriche con spinaci e limone

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