Stecco fritto alla bolognese

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Stecco fritto alla bolognese

Uno spiedino gourmet a base di mortadella. Una gustosa e croccante ricetta di Stix, il locale di Bologna che propone spiedini per tutti i gusti (anche veg).

04 Aprile, 2018
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porzioni

1

ingredienti

Mortadella
75 g
Formaggio Edamer
75 g
Uova
100 g
Pangrattato
q.b.

Preparazione

Tagliate la mortadella ed il formaggio Edamer a cubetti di 3 cm per lato.

Successivamente procedete all’impanatura per due volte. Friggete i cubetti singolarmente, fino a raggiungere la doratura desiderata.

Infine componete lo spiedino alternando il formaggio con la mortadella.