Verdure miste fritte in pastella

Ecco come ottenere verdure fritte in pastella, croccanti e leggere: una ricetta semplice e spiegata passo passo per preparare sfiziose verdure miste fritte.

1. Mescolate 100 g di farina con l’uovo, l’acqua e mezzo cucchiaino di sale, fino ad ottenere una pastella di media consistenza.
2. Riscaldate abbondante olio in una friggitrice o in una pentola (180°).
3. Per vedere se l’olio è bollente, immergete un cucchiaio di legno.
4. Si devono formare delle piccole bollicine.
5. Rivoltate la verdura nel resto della farina, poi immergetela nella pastella e fatela dorare nell’olio bollente.
6. Fate sgocciolare su carta da cucina.
7. Pillottate con succo di limone e servite subito.