Budino di riso al mango (Aam kheer, India)
Salva
La ricetta del budino di riso al mango, detto anche Aam kheer, è un dessert leggero e gustoso tipico della cucina indiana: ecco come prepararlo in pochi passi.
20 Aprile, 2015
ingredienti
Riso
140 g, basmati
Latte
400 ml
Panna
50 ml, 30% di grassi
Zafferano
6 pistilli
Zucchero di Canna
60 g
Pistacchi
25 g, tritati
Mandorle
50 g, a pezzettini
Uvetta
1 cucchiaio
Acqua di Rose
1 cucchiaio
Cardamomo
1 presa, macinato
Mango
1, a cubetti
Preparazione
Versare il riso, il latte, la panna e i pistilli di zafferano in un pentolino e portare a ebollizione.
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungere lo zucchero, i pistacchi, le mandorle, l’uvetta, l’acqua di rose e il cardamomo.
Coprire di nuovo con il coperchio e cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il mango, versare in coppette e servire.
Ricette anti spreco | Why Waste?
CERCA RICETTE
OPPURE Scopri tutte le categorie
Torta morbida pere e cioccolato
Ricetta successiva