Gelato alla lucuma e uvetta (Perù)
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Il gelato alla lucuma, frutto tipico del Perù, è una ricetta davvero da provare: ecco come preparare questo dessert tradizionale della cucina sudamericana.
26 Maggio, 2016
ingredienti
Uvetta
3 cucchiai
Porto
60 ml, bianco
Mascarpone
200 g
Panna
200 g
Lucuma
2 - 3 cucchiai in polvere
Preparazione
Ricette peruviane: come preparare il gelato alla lucuma e uvette
Per preparare la ricetta peruviana del gelato alla lucuma, iniziate facendo ammollare l'uvetta nel Porto bianco.
Montate la panna.
Mescolate il mascarpone con la polvere di lucuma, incorporate l'uvetta sgocciolata e la panna montata.
Versate il composto in una gelatiera e fate gelare per circa 25 minuti.
Servite il gelato alla lucuma in piccole coppette.
Insalata di bulgur e feta
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