Sformatini di mele cotogne, pere e zenzero

la ricetta degli sformatini con mele cotogne, pere e zenzero

Per preparare la ricetta degli sformatini con mele cotogne, iniziate riscaldando il forno a 180° C, calore statico, sopra e sotto.

Sbucciate le mele cotogne e le pere, tagliatele in quarti, eliminate i torsoli e tagliatele a bocconcini.

Mescolate il tutto con il succo di limone.

Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo finemente, poi aggiungetelo alla frutta.

Imburrate gli stampi e spolverateli con lo zucchero.

Impastate la farina con il burro, la cannella e lo zucchero.

Strofinate l'impasto fra le mani fino a ricavarne tante briciole.

Distribuitele sulla frutta negli stampi, quindi passate gli stampi nel forno caldo e fate dorare per circa 20 minuti.

Servite gli sformatini con mele cotogne, pere e zenzero non appena saranno tiepidi.